Cueva Miñambres en Valdevimbre

Cueva Miñambres, en pleno Valdevimbre (León), es sin exagerar una de las cuevas–restaurante más bonitas, auténticas y especiales que he visto jamás. Nada más entrar, te envuelve una sensación única: piedra viva, historia, tradición vinícola y una atmósfera mágica que no se puede explicar con palabras, hay que vivirla. La cueva es espectacular: amplia, cuidada al detalle, con arcos excavados en la roca, temperatura perfecta todo el año y una iluminación cálida que crea un ambiente acogedor, romántico y absolutamente inolvidable. Es el sitio ideal tanto para una comida tranquila en pareja como para reuniones familiares, celebraciones o visitas turísticas por la zona de Valdevimbre. La comida es sencillamente excelente. Cocina tradicional leonesa hecha con mimo y producto de calidad. Todo lo que probamos estaba riquísimo: sabores auténticos, platos abundantes y perfectamente presentados. Especial mención a la cecina, los asados, las carnes y los entrantes, que están al nivel de los mejores restaurantes de la provincia. El vino es otro punto fuerte. Vinos de la zona, servidos como se debe, que maridan a la perfección con cada plato y refuerzan aún más la experiencia de estar comiendo en una auténtica bodega-cueva de Valdevimbre. El trato del personal es impecable: cercano, amable, profesional y siempre pendiente de que no falte de nada. Te hacen sentir como en casa desde el primer minuto, con recomendaciones acertadas y una atención de diez. En conjunto, Cueva Miñambres no es solo un restaurante: es una experiencia gastronómica y cultural completa. Un lugar que representa lo mejor de Valdevimbre y de la gastronomía leonesa, perfecto para quienes buscan algo especial, diferente y memorable. 📍 Ubicación perfecta en Valdevimbre, León 🍷 Vino excelente 🍽️ Cocina tradicional de altísima calidad ✨ Ambiente único en cueva histórica 🤝 Servicio espectacular 🌟 Mi nota: 5 estrellas bien merecidas. Un sitio al que volveré sin dudar y que recomiendo al 100%. Si visitas Valdevimbre y no comes aquí, te estás perdiendo una auténtica joya.

Acudimos en familia a comer. Nos dejaron pasar con las perritas en el transportin, y nos proporcionaron una mesa más apartada y tranquila, algo reseñable. Pedimos croquetas, tortilla guisada, cecina, morcilla con compota, chuletillas y paletilla. Todo buenísimo! El servicio muy amable y dispuesto. Volveremos!

La cueva es preciosa, la más grande del lugar. Es tan bonita que incluso se grabaron escenas de la película "Onyx" en su interior. Y lo más importante la comida está muy buena y el personal es muy atento. Todo genial. Repetiríamos sin dudarlo

Un sitio muy bonito y muy tranquilo ara una buena comida,la comida muy buena,muy buena carne y unos postres buenísimos y muy buen servicio

Espectacular sitio, buenas comidas y un buen agradó del personal sobre todo de Maite

Un trato excelente de todo el servicio, en especial Maite

Lugar excepcional. La carne de vaca exquisita y el personal muy agradable. De parada obligatoria si vas a Valdevimbre 🤗

Todo rico en general. Tamaño de las porciones y precio en la media de la zona. El servicio fue amable y eficiente. Lo mejor sin duda estar dentro de una cueva, la temperatura interior y la tranquilidad en general, disfrutando de la comida sin ruidos. Para mi lo mejor los callos, sin duda una de las estrellas de la carta. Recomendable

Pedimos cecina de buena calidad,que estaba regularcita,croquetas,muy ricas,tortilla guisada,riquísima,algo picante,para mojar pan,lo mejor de la comida y paletilla cordero,muy tierna y con mucho sabor a especies,no me gustó nada,los postres sin más,el café recalentado,no me gustó. La nota,sobre 132€ no lo recuerdo con esactitud. Volveré a cuevas de Valdevimbre pero no aqui

He de decir que ya conocimos la cueva de Miñambres hace 16 años. Pero casualidades de la vida pudimos repetir nuevamente. En primer lugar la variedad de platos nos ilusionó. Después Mayte ( encargada de sala ) nos atendió con mucho gusto, nos dio todo tipo de explicaciones y nos aconsejó estupendamente. También Noel estuvo súper atencioso y profesional. Cenamos una ensalada espectacular y el chuletón no podía estar mejor! Tal cual nos lo describieron: jugoso, tierno y de sabor insuperable ( con una piedra para rematarlo a tu gusto ). La cueva es impresionante! Tiene varias salas distintas todo en piedra picado a mano donde antiguamente se utilizaba de bodega. Volveremos en cuanto podamos y nos quede de camino. Un restaurante para repetir y probar platos nuevos!