15/03/2019: Algo pasa en la cocina de ese Restaurante. Volvíamos de Oviedo a Zaragoza y teníamos q comer , parar en Valdevimbre es un acierto seguro, si pero no en la Cueva Miñambres, un gran error. Decidimos parar en esta cueva porque es la 1 de Tripadvisor , soy de León y conozco todas. Pedimos revuelto de morcilla y setas muy rico , foie con manzana y reducción de Pedro Ximenez muy rico

15/03/2019: Ya había visitado alguna bodega restaurante de Valdevimbre pero Minambres es, sin duda, la mejor. Además de un restaurante precioso y magníficamente decorado, la comida estaba deliciosa. Estuvimos allí precisamente ayer, viernes 15. Me extraña el comentario anterior sobre el entrecot y el solomillo, pues mis amigos y yo comimos eso mismo y nos parecieron de lo mejor que hemos probado. Igualmente, la paletilla de lechazo, la ensalada de aguacate y otro par de entrantes nos encantaron. Y para terminar, los postres caseros, los canutillos de chocolate, la tarta de queso, etc., estaban buenísimos también. Por supuesto, volveremos lo antes posible.

29/05/2018: Fuimos a tomar unos vinos y muy bien, nos pusieron tapita. Se puede acceder con perros. Tienen una terrraza interior preciosa, no hemos podido usarla por estar lloviendo.

29/05/2018: Unas cañas antes de la comida, muy amables los dueños, con un buen pincho y barato. Se portaron tan bien que volvimos para la copa post-comida.

17/03/2019: Es un restaurante que queda a media hora de León.Merece la pena visitar el pueblo.

10/02/2019: A 10 de febrero podemos decir que 9 amigos, hemos pasado una comida muy agradable. La cueva es digna de conocer por su gran encanto. El servicio bastante profesional y la comida estaba sabrosa y buena. Recomendamos que vayan con hambre y dejen sitio para el postre. Como sugerencia, poner en los aseos un poquito de calefacción.