Contrastes en Xàbia

19/04/2025: Ofrecen comida sin gluten ya que algunos de sus platos los fríen con harina de garbanzo. Los calamares y la croqueta de jamón sin gluten estaban increíbles. 10/10

15/04/2025: Tradición, sabor y buen hacer en el Restaurante Imperial (Jávea) ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Asistí a la inauguración de la placa conmemorativa del Racó del Santeret en Jávea, un emotivo acto que celebró parte de la historia y cultura local. Tras el acto, nos trasladamos al Restaurante Imperial, donde tuvo lugar un catering muy bien organizado para los asistentes. Durante el catering, se ofrecieron productos sencillos pero de excelente calidad: jamón ibérico y queso curado, aceitunas variadas, una jugosa tortilla de patatas y unas irresistibles delicias de Elche que aportaron el toque dulce al momento. Todo servido con agilidad y profesionalidad, en un ambiente distendido y acogedor. Más tarde, nos sentamos a la mesa para disfrutar de una comida completa que fue todo un acierto. Comenzamos con una sabrosa ensalada de capellán, seguida de una clásica y bien presentada ensaladilla rusa, cocas tradicionales de pimiento y cebolla, y unos chipirones tiernos en su punto. También se sirvió hígado, una elección valiente y bien ejecutada, que no suele verse en muchas cartas. Un aspecto que merece ser destacado del Restaurante Imperial es su compromiso con las personas celíacas. Cuidan cada detalle para garantizar una experiencia segura y satisfactoria, ofreciendo opciones sin gluten como pan especial para celíacos, y adaptando los platos siempre que es posible. Esta sensibilidad hacia las diferentes necesidades alimentarias demuestra una atención al cliente responsable y una cocina inclusiva que suma muchos puntos a su favor. Acompañamos la comida con un vino Legaris Crianza 2021, un tinto equilibrado que maridó perfectamente con los sabores. De postre, la experiencia terminó por todo lo alto con un brownie de Oreo y unas deliciosas torrijas de horchata, originales y con mucho sabor local. Como Local Guide nivel 8, valoro especialmente cuando se combinan tradición, atención al detalle y buena materia prima. El Restaurante Imperial, con su trayectoria consolidada en Jávea, demuestra una vez más por qué sigue siendo una apuesta segura para eventos y buena cocina. Muy recomendable. Volveré sin duda. #RestauranteImperial #Jávea #Gastronomía #CocinaTradicional #CateringDeCalidad #RacódelSanteret #LocalGuide #ComerBienEnJávea