ConSentido en Salamanca

Disfrutamos del Menú degustacion, Los Pilares de nuestro entorno. 17 bocados exquisitos . No necesitamos pedir adicionales. Una cocina de muchísima calidad basada en productos de Castilla y León. Hemos quedado encantados tanto por la comida como por el servicio. Es un lugar para repetir y aconsejarlo a los conocidos

Degustacion inmejorable de la gastronomia tipica salmantina

Todo muy elaborado y muy rico!! precio respetable dada la zona y el menú, ambiente selecto y muy amables tanto los camareros como el metre ,al principio nos explicó todo el menú perfectamente,fuimos a la carta pero me gustaría volver a menú degustación...

Comida buenísima original y sana y trato exquisito, nos encantó totalmente recomendable

Una parada imprescindible para quienes buscan autenticidad, sabor y hospitalidad en Salamanca. Éramos tres almas de distinto compás y, sin embargo, en ConSentido supieron armonizarnos. Cada pregunta curiosa, insistente…fue recibida con una paciencia infinita y una sonrisa sincera. Personalmente tuve sensaciones de la niñez… evoca al recetario castellano de las mejores maestras del mundo, las abuelas…pero reinterpretado por alguien que ama la tierra y la respeta, pero no se conforma con repetirla… Gracias a la maestría y sensibilidad de Carlos, y a su maravilloso equipo, la noche se volvió memorable.

No soy muy de reseñas, pero me veo en obligación. Entré distraído un jueves a lo que surgiera y salí siendo otra persona. Sin cartera, pero no me arrepiento. Lo volvería hacer. Es más, volveré a hacerlo. Cada tercio fue una revelación de sabores que yo pensaba que conocía, pero no. De la cabeza de jabalí a la torrija, vi en todo rebuscado un concepto, siempre con sentido (guiño). Fue como descubrirme a mí mismo un paladar que no sabía que tenía. Todo está rodeado en este sitio de una obsesión por estar, no bien, sino como exactamente Carlos quiere que esté. Y eso me andaba faltando últimamente; no un buen restaurante, sino alguien que se dedique a hacer existir lo que tiene en la cabeza. Eso, no tiene precio, ni Michelín. Mención a Rubén y el manejo de los vinos; confieso que soy jodido de complacer, y complacido fui. Así que por aquí nos vemos :)

Sitio espectacular, cómida riquísima y todo de 10. El precio un poco caro, pides el menú degustación y te cobran hasta los cafés, en otros sitios te invitan ya que pagas una pasta por el menú. Pero bueno la atención de 10.

Disfrutamos del menú degustación y fue una auténtica maravilla: 17 bocados y 4 adicionales, todos absolutamente exquisitos. Es impresionante cómo consiguen mantener un nivel tan alto en cada plato, sin un solo detalle que mejorar. Además, valoramos mucho su compromiso con la tierra, utilizando productos locales que destacan por su calidad. El restaurante es precioso, con un ambiente acogedor y un trato inmejorable. Muy recomendable. Volveremos sin duda.

Comimos en la barra, una maravilla, super atentos, la comida magnífica habíamos estado hace dos años, y ha mejorado muchísimo. Super recomendable.

Cómo el título de mi opinión, esperaba mucho más de lo que recibí. Esperaba salir del restaurante contento y satisfecho por mi experiencia gastronómica y no fue así. Los precios de los vinos totalmente desorbitados.