Con Fundamento en Valencia

12/10/2025: Rara vez como dos veces en el mismo sitio. Pero descubrir el restaurante de Monia fue una auténtica suerte. Otro usuario la describió como "italiana pero ciudadana del mundo", y solo puedo confirmarlo. El restaurante es pequeño y cómodo; no es uno de esos lugares frenéticos; al contrario, te anima a tomarte tu tiempo y a probar los platos sencillos pero innovadores que ofrecen. Nosotros, sin embargo, teníamos mucha prisa porque cenar con dos niños pequeños no permite una comida tranquila. Aun así, nos trataron con extrema amabilidad, cortesía y profesionalidad, tanto que, como ya he dicho, decidimos volver a la noche siguiente. La paella sin duda merece la pena. Por último, pero no menos importante, el restaurante está justo al lado del centro, muy bien comunicado.

11/10/2025: ¡Una paella excelente y muy recomendable! ¡Un lugar para recomendar! ¡La especialidad es el postre de queso líquido! Nos lo pasamos genial. ¡Gracias!