Color de Vida en Valencia

Animado para almorzar. Algo sucio, servicio lento y comida regular.

Sitio ideal para tomarte unas cervezas y picar algo, buen ambiente y servicio

Anoche tuve el placer de cenar en "Color de Vida", un restaurante de gama alta que ha superado todas mis expectativas. Desde el momento en que entré, el ambiente acogedor y sofisticado me envolvió, creando el escenario perfecto para una experiencia culinaria excepcional. La carta del chef es una obra maestra de sabores equilibrados y técnicas refinadas. Comencé con el Carpaccio de Pulpo Marinado en Aceite de Trufa con Espuma de Limón y Caviar de Albahaca, un plato que fue una deliciosa y refrescante armonía de sabores. A continuación, disfruté del Filete de Ternera Wagyu en Costra de Pistacho con Puré de Patata Trufado y Reducción de Vino Oporto, donde cada bocado de la carne se deshacía en la boca, complementado por una salsa intensa y seductora. Para el postre, me dejé tentar por el Milhojas de Frambuesa con Crema de Mascarpone y Gelée de Frutos Rojos al Perfume de Vainilla de Madagascar. Este postre no solo era una maravilla visual, sino que también combinaba a la perfección texturas y sabores, ofreciendo un final dulce y memorable a una cena extraordinaria. La atención al cliente fue simplemente impecable; el personal, atento y conocedor, me guió a través de cada elección con una amabilidad y profesionalismo excepcionales. Sin duda, Color de Vida se ha convertido en mi nuevo restaurante favorito. Una experiencia que recomiendo a todo amante de la alta cocina.