Colby Urban restaurant en Madrid

28/11/2023: Hoy visité esta cafetería y me dejó un sabor agridulce. El sitio es precioso, el concepto me encanta, el ambiente... Pero el servicio se quedó corto y no precisamente por la camarera. Me explico... Había solo una camarera para todo el lugar, es pequeño pero estaba lleno, más las mesas de afuera...La chica súper trabajadora pero ella sola no daba a basto. Tardamos en recibir lo que pedimos, incluso pedimos algo más después que se le olvidó por completo poner. Mi mensaje no es una crítica a su trabajo pero si a la falta de personal. Esa chica necesita alguien más, la cafetería necesita mínimo una persona más para poder dar un servicio 10. Menos recortes de personal y más calidad para los trabajadores y en definitiva para tu negocio.