Clemens Gastrobar en La Pobla de Vallbona

Clemens Gastrobar es, sin duda, una de las mejores opciones para comer o cenar en La Cañada (Paterna). Desde que llegamos, la atención fue impecable: aunque teníamos la mesa reservada, el personal tuvo el detalle de cambiarnos amablemente de sitio porque el aire del ventilador nos molestaba, y ese gesto ya marcó el tono de toda la experiencia. El servicio fue atento, profesional y perfectamente coordinado: los platos salían en su momento justo, sin esperas ni prisas, lo cual se agradece muchísimo. Además, el camarero nos orientó de maravilla a la hora de pedir, aconsejando las cantidades adecuadas para no quedarse con hambre pero tampoco excederse. Se nota que busca que disfrutes la comida sin desperdiciar ni un plato, algo que habla muy bien del trato y la honestidad del local. Cada plato que probamos fue un auténtico espectáculo, tanto en presentación como en sabor. Se nota que cuidan al máximo la calidad del producto y la combinación de sabores. Una cocina creativa, moderna y deliciosa, con raciones equilibradas y una carta variada que invita a volver para seguir descubriendo. Nuestra experiencia fue de 10, de principio a fin. Dejo algunas fotos de lo que nos aconsejaron probar. Un lugar con encanto, ambiente acogedor y un servicio que te hace sentir como en casa. Sin duda, Clemens Gastrobar es un restaurante totalmente recomendable si buscas dónde comer o cenar bien, con un servicio excelente, orientación sincera y platos espectaculares. Repetiremos sin dudarlo.

"Gastrobar" cuando leo esto a la entrada de un restaurante pienso que es la excusa para justificar una comida mediocre o cara o en ocasiones ambas cosas. Esto NO ES ASÍ en Clemens. El propietario y al mismo tiempo camarero es una persona muy simpática, amable y cercana. Ayuda al comensal si este lo solicita, a elegir los platos y el maridaje con los vinos. Servicio ágil y buena experiencia gastronómica, lo recomiendo al 100%

El amigo Clemens, como a mí me gusta nombrarlo... Nunca defrauda; el pasado sábado, estuve con la familia cenando y quedamos como siempre, satisfechos. Probamos nuevos platos... Croquetas de cecina, muy buenas. Los berberechos al vapor, de tamaño grande y muy buenos. Los tallarines de sepia, una sorpresa muy agradable, pues la salsa que los acompaña, tiene un sabor espectacular... Me hubiera comido un plato para mí sólo. El pescadito del día, boquerones rebozados frescos y muy bien hechos. Y los corazones de alcachofas de temporada y confitadas, deliciosas... Para recomendar, sin duda.