Chispa Bistró en Madrid

Una experiencia única. Sobre todo gran servicio, Ismael nos trató genial

Buen sitio para tomar algo a buen precio.

Mi primera experiencia en un restaurante con estrella Michelin y ha valido completamente la pena. Recomiendo el menú degustación.

Me encanta el ambiente, el servicio fue increíble y la comida es para chuparse los dedos. ¡Debería estar en tus planes cuando visites Madrid!

Me fui de vacaciones y me detuve en este restaurante y ¡Wow, qué lugar tan maravilloso! ¡Personal amable, hermoso decoro y buena comida!

Jamás pensé que una acelga podría gustarme tanto. Genial. Seguid así

Platos con un toque realmente especial. Sabores explosivos que ya había dejado de experimentar en los últimos estrella michelín que había visitado. Los pases de pichón son realmente excelentes

Fuimos a probar el menú de gustación, éramos 3 personas. Variedad de comida, platos atrevidos y es verdad que varios no nos gustaron, como el postre de flor de calabacín, la ostra con cerdo. En cambio, platos como el bonito han sido espectaculares. En cuanto a la atención, no podemos sacar ninguna pega, atentos en todo momento, explicaciones concisas de la información realmente necesaria. Además, a dos de mis acompañantes no les gustaba el plato con ostra y nos lo cambiaron sin problema. También destacar del ambiente dos cosas a mejorar, el extractor de las brasas hacia un ruido un poco molesto y el baño en la planta baja. Tres menús degustación, 135 euros cada uno, café y dos copas de ron, unos 445 euros.

Imperdible. Excepcional. Cocina innovadora basada en ingredientes tradicionales. Sabores inolvidables. Una auténtica joya.

Cocina fresca, elaborada y de sabor, donde se fusionan con acierto los sabores argentinos con los mediterráneos en un entorno agradable con decoración industrial y muy bien ubicado.