Chiringuito Ciemat en Madrid

El chiringuito del CIEMAT es un lugar con mucho encanto y todo un clásico para quienes trabajamos aquí. No se puede entender CIEMAT sin chiringuito. Desde hace unos años lo lleva Valentín, un auténtico crack, siempre pendiente de que nos sintamos como en casa. La cocina es casera, con buen ambiente y detalles que marcan la diferencia: si llegas tarde para comer porque tiene un montón de lío, siempre se saca de la manga un plato combinado, unas croquetas o lo que haga falta. Es un sitio de referencia para las celebraciones “ciemateras”, aunque también se puede venir acompañando a alguien de dentro. Cuenta con una zona exterior cubierta muy amplia y una cabaña climatizada (aire acondicionado y calefacción), perfecta para los días en que toca comer bajo techo. Los fines de semana también está abierto, lo que se agradece mucho si te toca trabajar en esos días. Además, es ideal para familias, ya que tiene canchas de fútbol, tenis, pádel, columpios y hasta un barco pirata que hace las delicias de los peques. Está justo al lado de la Dehesa de la Villa, lo que lo convierte en un entorno privilegiado. En lo gastronómico, destacan los arroces, espectaculares, y también el cochinillo, que merece mención aparte. Valentín y su equipo se dejan querer y nos tratan con mucho cariño. Ojalá sigan muchos años más con nosotros, porque realmente se ha convertido en un lugar imprescindible del CIEMAT.