Charoles en San Lorenzo de El Escorial

El mejor restaurante de la sierra. El servicio como el de antes , El metre Javier una persona con un carisma increíble y una profesionalidad como queda poco hoy en día en la osteleria. La comida de 10

Charolés, uno de los clásicos de El Escorial que nunca muere, y que lleva ofreciendo un excelente servicio desde finales de los 70. En esta ocasión probamos su famoso cocido (disponible los lunes, miércoles y viernes siempre que no sean festivos), del que habíamos oido hablar maravillas y también de una presunta bajada de calidad en los últimos años. Nada por lo que preocuparse: Charolés sigue siendo uno de los reyes de este típico plato madrileño, con raciones abundantes y un servicio atento y de los de antes, educado, rápido y eficaz, que ya no se encuentran en cualquier sitio. El codido se sirve en tres pases / vuelcos, con posibilidad de repetir lo que más te haya gustado. Se empieza con una patata y un chorizo como entrante: sencillo pero espectacular. El segundo pase es la sopa con los garbanzos de Fuentesaúco - todos los que quieras - y se termina con el resto de acompañamientos: gallina, morcillo, zanahoria, costillares, codillos de jamón, repollo, grelos, tocinos, etc. Las raciones son bastante abundantes y, salvo que vayas con buenos comilones, sobrará bastante, y te la puedes llevar a casa sin problemas. Para terminar, una ensalada de berujas con un sabor espectacular (y eso que no soy muy fan de las ensaladas). Charolés sigue siendo, para mí, uno de los indiscutibles reyes del Cocido Madrileño: un sitio donde el paso del tiempo parece no haber hecho mella en lo que importa. El único pero es el precio - casi 50 euros por persona - lo que lo convierte en algo para ocasiones especiales

Buen producto buen trato y atendidos si no recuerdo mal por una chica joven llamada Alexandra la cual estaba muy pendiente de nosotros y súper amable con nuestro bebé que estaba encantado con ella Volveremos 🙏🏻

Personas profesionales con amplio vagaje tanto en sala como en cocina. Una atención esquisita tanto como la comida. La ensalada de perdiz en escabeche perdices el escabeche y no lechuga. Los callos sin morros los mejores que nunca hemos probado al igual que las manitas de cerdo. Todo con unos vinos clásicos o modernos y una serie de licores de la casa exquisitos. Por cierto la torrija de la Virgen única

Espectacular, vinimos de escapada y mirando dimos con este maravilloso restaurante. La comida espectacular y el servicio magnífico. Las raciones perfectas nosotros tomamos dos entrantes y dos carnes ( somos de buen comer ) y la verdad que espectacular. Volveremos y recomendamos sin duda!

Estan a gran altura ,tanto el servicio como la calida ,sencillamente espectacular,sitio imprecindible de visitar

Excelente. Una cena estupenda en un ambiente muy agradable. Servicio muy atento. Con toda seguridad volveremos.

Cocina tradicional, raciones generosas, atención espléndida. Comimos a la carta y todo lo que probamos nos gustó mucho. Celebramos allí el cumpleaños de mi padre y tuvieron varios detalles con él muy de agradecer, además de hacerle un pequeño regalo. También nos invitaron a chupitos, regalaron bolis… Un sitio genia para ir en familia. Volveremos para probar su famoso cocido.

Un clásico de Madrid. En mi opinión el mejor cocido de la comunidad. Solo lo tienen lunes, miércoles y viernes, pero merece la pena escaparse para probar la experiencia. Servicio excelente. Id con ganas que es un cocido muy extenso

Si quieres comer un auténtico cocido madrileño tienes que visitar el restaurante Charolés. Exquisito. Te recomiendo no hincharte de caldo con fideos y dejar hueco para el vuelco de carnes. Tocino ibérico, ternera, jamón, tuétano, verduras,…Un manjar que es mejor empezar poco a poco, probándolo todo para luego comerte lo que más te guste, porque acabarlo todo es casi imposible. Para finalizar una ensalada refrescante y digestiva. Te lo recomiendo. Imprescindible reservar.