Cervezas Dougall's en Liérganes

¡Qué cervecería tan encantadora! La visitamos varias veces durante el verano para tomar una cerveza y visitar el food truck, lo cual fue perfecto, y hoy mismo la visitamos para disfrutar del menú del día: comida y cerveza absolutamente deliciosas y un servicio increíble. Sin duda, uno de nuestros lugares favoritos. 💕

Siempre es un placer salir de Zaragoza rumbo a Cantabria. Pero visitar la feria agroalimentaria este puente de la Constitución en el Palacio de Exposiciones junto al Sardinero y ver de nuevo al que comenzó con esto de la cerveza artesana en Cantabria al pie del cañón, con la misma energía y simpatía que la primera vez que visité hace años su fábrica de Liérganes, ha sido un momento agradable. Sobre todo porque me traigo a Zaragoza tres lotes de la mejor cerveza de España, y lo dice quien comenzó probando en Boston aquello de una IPA hace años. Me he traído alguna cerveza con la edición especial de Navidad, a parte de la satisfacción de ver que para el entusiasmo y el buen hacer no existe el tiempo. Enhorabuena! Y espero seguir viéndoos igual sea allí, o por las redes desde Aragón.

Comedor amplio, diáfano, estilo minimalista industrial con algún que otro detalle decorativo bien escogido que habla de la historia y valores de la marca. Las mesas largas compartidas , espaciosas, hacen que te sientas cómodo. Los camareros son amables, el menú es único y se sirve a comedor completo, el ritmo de los pases permite disfrutar de la comida (abundante) con tranquilidad. Realmente el menú está bien escogido y bien preparado. Especialmente deliciosos los mejillones y los platos de carne. Por supuesto la barra libre de cervezas de grifo de esta mítica marca es el punto fuerte del establecimiento. Pero como digo, la comida no se queda atrás para nada. El precio está muy ajustado. Sitio perfecto para ir con grupo de amigos o familia bien avenida.

Muy buena experiencia que recomiendo, la comida es deliciosa y abundante, el ambiente alegre y barra libre de cervezas.

Segunda vez que vamos y nos encanta. Celebramos nuestro X aniversario de casados. Segunda al restaurante pero hace 3 años estuvimos en la visita, que nos encantó, y estaba este proyecto en proceso, que se atrasó pero toda espera tiene su recompensa. Gran equipo, buenísima cerveza y gran comida local. Nos encanta Dougalls. Cheers Andrew & crew!

Una experiencia muy buena. Maravillosa la sorpresa que ha supuesto para mí esta visita.

La mejor birra! Comida increíble, rica, casera y con productos locales. Un sito de 10

El sitio merece la pena ser visitado, gran atención, espectaculares aceitunas de aperitivo, el menú muy completo a pesar de ser un tanto caro, las vistas son de ensueño y nos llevamos 4 cajas de cervezas en todas sus variedades. sin lugar a dudas es un sitio de obligada parada.

Lo primero que llama la atención –y me parece un gran acierto– es el formato: todos sentados a la misma hora, mismo menú, misma onda. Recuerda al formato sidreria o calçotada, pero con cerveza artesana como hilo conductor. Y cuando la comida está tan bien trabajada como aquí, el concepto encaja perfectamente. Vas por la cerveza, pero repites por el bonito. El menú, un recorrido de 39€ que incluye cerveza (¡bendita sea!), es una declaración de intenciones: modernidad, producto local y nombres tan largos que necesitas otra cerveza solo para terminar de leerlos. La Anchoa de «Mingo» era tan sublime que casi justifica que le pongan apellidos. Venía sobre una mantequilla de queso pasiego tiene más pedigree que yo. Le siguió un Ajoblanco que traicionó a su abuela granadina: impecable, con el ajo justo y la sardina ahumada haciendo de compañera perfecta, no de intrusa. Algunos le pareció subido de vinagre. Los tomates de Isla estaban tan frescos y sabrosos E;l tronco de bonito en escabeche era firme, elegante y dejaba claro que el Cantábrico manda aquí. La Ventresca a la parrilla es un upgrade que aunque no me gusta en un menu aqui fue estupendo pedirlo. Ambos, espectaculares. El producto es claramente el protagonista. Pero el plato que podría desatar una guerra fue la Costilla Fishman. Ahumada a baja temperatura, tan tierna que se deshacía con una mirada de reproche (como la del búho).El boniato me sorprendió gratamente. La Aguja a baja temperatura con su salchicha ahumada era un juego de texturas y humos magistral, aunque para ese punto ya estábamos tan llenos que solo la promesa del postre nos mantenía conscientes. El postre y el café no desmerecieton el conjunto. Y ahora, hablemos de la cerveza. Porque al fin y al cabo, eso es lo que vinimos a buscar. Empezamos con una 942, refrescante y seguimos con la excelente IPA 4, luego nos adentramos en terrenos mas duros, LEYENDA, TRES MARES, INVIERNO, STOUT. Una gran degustación. Eso sí, he de deciros: el problema es el exito del formato… a algunas no estaban todo lo frías que deberían. Los grifos se gastaban. En un lugar así, con tanto trasiego en agosto, los grifos no daban abasto. Menos mal que al final rellenaba, pero no a la velocidad de la demanda muy alta. Eso sí, la sobremesa fue un tanto surrealista: entre moscas que parecían salidas de un relato de Kafka y un caballo pastando plácidamente y disfrutando dando vueltas sobre si mismo, en el prado de al lado –como decorado de película de Berlanga–, el momento tuvo su punto. Fue largo, el grado alcohólico lo pedía, pero con buena compañía, muy ameno En resumen: Dougall's es una experiencia cervecera y gastronómica redoonda. El formato comunal mola, el producto es excelente y el ambiente, aunque masificado en agosto, invita a quedarse. ¿Recomendación? Ve en otra época.

Si te gusta la cerveza Dougalls, qué mejor lugar para tomarla donde empezó todo. Ya había ido a la visita a la fábrica en su momento. En este caso, quería visitar el terreno que habían montado detrás. El resultado, un sitio altamente recomendable para tomarte la Raqueta, la IPA4 o la que te apetezca.