Cervecería Mindanao en Alcoi

11/01/2026: ESPECTACULAR!! Este restaurante se ha convertido en mi lugar de referencia, ya que he tenido el placer de visitarlo en varias ocasiones (en pareja y con amigos) y en cada una de ellas la experiencia ha sido aún mejor. Lo que realmente destaca es la dedicación y el tiempo que se le dedica a cada plato. Las elaboraciones no son apresuradas, cada detalle está cuidado con esmero. Se nota que en la cocina se invierte el tiempo necesario para conseguir sabores profundos y texturas perfectas, utilizando siempre materia prima de primera calidad. Cada plato es una locura en presentación pero sobre todo en sabor. La calidad de los ingredientes se ve reflejada en cada bocado, es una experiencia culinaria a otro nivel. Además, la encargada de sala, con su profesionalidad habitual, siempre acierta con sus recomendaciones. Su conocimiento de los vinos es impecable y sabe cómo sugerir el maridaje perfecto. En definitiva, cada visita reafirma mi confianza en este restaurante. La combinación de platos elaborados con mimo, una atención de calidad y un ambiente acogedor hacen de este lugar una opción insustituible. ¡Totalmente recomendable y, sin duda, seguiré regresando!

05/01/2026: Nuestra experiencia estuvo marcada en parte por una expectativa equivocada por nuestra parte, ya que no habíamos reparado en que se trataba de un restaurante gourmet, algo que por supuesto no es atribuible al establecimiento. Como es habitual en este tipo de restaurantes, los platos son pequeños y los precios elevados. La calidad de la comida fue buena. El servicio fue más pausado de lo que esperábamos (entrada a las 13:30 y salida a las 16:00), incluso con el restaurante a medio ocupar. Pedimos cuatro entrantes y un plato principal, y aun así la comida no resultó especialmente saciante. Como aspecto positivo, el chef se acercó personalmente al final para preguntarnos por nuestra impresión, un detalle que valoramos mucho. Es una buena opción para quienes buscan una experiencia gastronómica basada en la calidad y el ritmo tranquilo, aunque menos adecuada si se espera una comida abundante o rápida. _____________________ Editado, Respuesta al jefe: Gracias por tomarse el tiempo de responder de forma tan detallada. Apreciamos la explicación y entendemos mejor el contexto. Nuestra reseña quizá fue escrita con demasiada rapidez y por ello hemos ajustado la formulación para que sea más justa. Lo que realmente más nos molestó fue la larga espera. La comida, eso sí, estaba realmente muy buena. En cuanto a los precios, no estamos acostumbrados a pagar 9,50 € por una gamba, pero entendemos que esto no es culpa suya, sino fruto de nuestra falta de investigación previa. No éramos conscientes de que se trataba de un restaurante de este tipo, donde esos precios son habituales. Nuestra intención con la reseña es también informar a otros usuarios para que sepan qué esperar. En ningún caso pretendíamos que se entendiera como una valoración negativa; por eso dejamos 3 de 5 estrellas, que reflejan fielmente nuestra experiencia ese día. Les deseamos un feliz año y una pronta recuperación tanto a usted como a todo el equipo. Un saludo.