Cervecería Camiri en Valencia

Matrícula de honor. Lo mires por donde lo mires. Servicio, ambiente y cocina.

Camiri es uno de esos lugares raros que te hace cuestionarte cómo se reparten las estrellas Michelin, porque si hubiera algo de justicia, este restaurante ya tendría una. Tal vez más. Se trata de una gastronomía pura y sin concesiones, completamente libre de todo tipo de turismo, y fácilmente una de las mejores experiencias gastronómicas de Valencia. La carta de vinos por sí sola es extraordinaria: reflexiva, audaz y lo suficientemente profunda como para satisfacer incluso el paladar más exigente. Pero la verdadera magia sucede cuando dejas de intentar elegir. El menú es tan abrumadoramente bueno que el único movimiento lógico es rendirse. Eso es exactamente lo que hicimos: les pedimos que nos sorprendieran. Si quieres hacerlo bien, pídele a Diego que te alimente. Desde el primer bocado hasta el postre final, lo que sigue es nada menos que inolvidable. Cada plato se siente intencional, original y profundamente personal: tradiciones españolas y argentinas reimaginadas en algo verdaderamente excepcional. El ambiente es hermoso, el espacio es elegante sin ser rígido, y la experiencia se siente íntima y especial de principio a fin. Las reservas son muy recomendables y merece la pena planificarlas. Sí, los canelones de ossobuco son extraordinarios. ¿Pero honestamente? Ignora mi recomendación. Deja que elijan por ti. Confía en la cocina. Te irás asombrado, agradecido, y ya pensando en cuándo vas a volver.

Comida exquisita y personal maravilloso!

Celebramos un cumpleaños y la experiencia fue realmente memorable de principio a fin. El ambiente del local es muy agradable, cuidado al detalle y acogedor, ideal tanto para celebraciones como para disfrutar de una buena comida con calma. El servicio merece una mención especial, camareros atentos, cercanos y pendientes en todo momento, lo que hace que la experiencia sea aún mejor. Para empezar, compartimos una tabla de ibéricos de gran calidad, con productos bien seleccionados y llenos de sabor, acompañada de un pan de ajo crujiente por fuera y tierno por dentro, absolutamente delicioso. A continuación, probamos las empanadas argentinas de carne, que estaban espectaculares, masa fina, relleno generoso, muy jugosas y con un sabor intenso que se disfruta desde el primer bocado. También compartimos un provolone con cebolla, perfectamente fundido y lleno de matices, acompañado de churros salados que aportaban un contraste original y muy acertado. Las patatas Camiri fueron otro acierto, sabrosas, bien elaboradas y con una combinación de ingredientes que las hace especialmente adictivas. Como platos principales, pedimos entraña con patatas fritas. La carne estaba en su punto, extremadamente tierna, con un sabor intenso y una textura perfecta. Probamos también las mollejas, muy bien trabajadas, sabrosas y nada pesadas, y el canelón de osobuco fue sencillamente espectacular, meloso, profundo de sabor y con una elaboración que se nota cuidada y hecha con mimo. En conjunto, una experiencia sobresaliente, con platos que destacan tanto por su calidad como por su ejecución. Es, sin duda, un sitio para volver y repetir sin dudarlo. Recomendamos reservar, especialmente los fines de semana, ya que suele estar completamente lleno. Gracias Miri y Nico por hacernos disfrutar de una vela inolvidable!

Lugar muy bonito e íntimo. La comida está muy rica y sabrosa. Buena combinación de sabores.

Diego un crack! Nos cambiamos a este bar porque tenía estufa y el camarero fue un grandioso descubrimiento, atención de 10, simpatía, sonrisas y buen royo de los que ya es difícil encontrar. Vinimos a tomar la última cerveza pero volveremos a cenar porque todo a nuestro al rededor se venía abundante, con pintaza y buen ambiente 🫶🏽

Un ambiente estupendo si quieres tomar algo por la tarde o cenar. La carta es original y el servicio, profesional y amable. Lo recomiendo como una de las mejores opciones de la zona: acogedora y con estilo.

La comida argentina excelente y la ofrecen con el sabor del producto original pero añadiendole un toque sofisticado. Las mollejas, el chorizo y sobre todo las empanadas 100% originales. Además el servicio muy cercano y súper amables. Ya hemos repetido con amigos, pero fijo q nos vemos pronto! Gracias.

Sitio estupendo. Tranquilo, acogedor y muy calido. Se han preocupado mucho porque la gente se sienta a gusto ya sea cenando o tomando algo.

Lo encontré por casualidad y todo un acierto. Diego, la persona que nos atendió un 10 Muy buena carta, con muchas opciones. Todo lo que pedimos estaba riquisimo. Udon, boniato, carpaccio y la tarta de queso. Venimos mucho a Valencia por trabajo, repetiremos seguro!