Cenador de Salvador en Moralzarzal

El cenador de salvador representa la mejor gastronomía y auténtica que España debe valorar,la cocina que se hace con el corazón, son las manos de aquellas personas que demuestran su maestría,siempre una experiencia tan satisfactoria. Ojalá los tiempos que corren.. Mantengan los dones de salvador y su familia,que podemos disfrutar de su trabajo, felicidades por alegrarnos los momentos más especiales.

Conocimos a Salvador Gallego en 1990 cuando llevaba cinco años regalando a la sierra de Madrid su buen hacer en los fogones. Tuvimos ocasión de beneficiarnos de sus propuestas con motivo de celebraciones, solos o con amigos, siendo unánime la buena opinión de lo que comíamos. Cuando Salvador se jubiló tuvo el acierto de dejar su cenador en manos de sus descendientes, siendo su homónimo quien nos ofrece ahora sus creaciones desde la cocina y una hija su profesionalidad como jefa de sala, acompañada de un camarero diligente y eficaz. El local, un precioso chalet con un espacioso parking, nos invita a sentarnos en uno de los salones decorados con un gusto clásico que favorece una degustación serena y una conversación calma, mientras se saborea un ceviche de salmón, perfecto en su aliño; un bacalao club Ranero, de los mejores que se pueden tomar; o un magret de pato con una exquisita salsa, foie y manzana asada. Una bodega seleccionada y con precios contenidos ayuda a seleccionar la bebida. Una gastronomía de siempre, solida, bien elaborada, que se aleja de lo largo y estrecho para demostrar que es intemporal y que permanece sobre modas pasajeras. Un placer. Eso no quita para que el comensal pueda elegir entre dos menús en los que Salvador jr. selecciona platos de la carta para componer una paleta armonica de sabores para deleitarse en una comida o en una cena. Aquí se viene a disfrutar,  no para saciar un apetito, que en cualquier caso se verá sobradamente satisfecho con las raciones emplatadas. Una joyita en Moralzarzal.

Maravillosa experiencia. Lugar precioso, lo mismo que la comida, deliciosa y el camarero majisimo y súper atento ( casi que me lo quiero llevar a casa 🤭)

Sabiendo a lo que vas, es un muy buen sitio. Me refiero a que te vas a encontrar un sitio decorado "muy antiguo", pero para mi lo importante de los sitios es la atención y la calidad del producto, y en eso es un lugar de 10. El camarero muy profesional y muy atento. La comida muy bien de presentación y de calidad. Además, se come tranquilo, sin prisas, con lo que puedes degustar bien todos los platos y no te llenas. Interesante también que en ocasiones aparecen descuentos que son muy aprovechables (en una famosa aplicación)

Un sitio muy agradable, la atención de diez como la comida.

He querido escribir esta reseña, porque llevo años viniendo a este restaurante acogedor, con atencion y decoracion exquisita y un menu degustacion espectacular,, he leido una reseña malisima que no puedo comprender , por eso escribo esto, parece que solo nos decidimos a escribir cuando algo sale mal...llevo viniendo años al meny degustacion de groupon, que por menos de 40€ , hoy dia es imposible vivir una experiencia gastronomica en un lugar tan elegante...las imagwbws valen mas qye mul palabras...seguiremis viniendo

Excelente trato de Abdel y la comida exquisita!!! Volveremos !! Muchas gracias por todo!

Venimos a este restaurante todos los años a la "aventura" , que nos den de comer el menu degustacion que siempre nis sorprende por su sabor increible, emplatado cuidado, el servicio del camarero espectacular y profesional decoracion de restaurante de principios del siglo XX, elegante....seguiremos viniendo. Un lugar tranquulo y acogedor.

Grata experiencia saliéndose de madrid capital que también gusta , comida muy buena y mención especial al camarero de mesa .

Llevé a mi pareja por su cumpleaños y me pareció una decisión muy acertada un sitio super elegante y íntimo.Tambien destacaria el personal muy amable sobre todo la camarera fue muy profesional y un encanto de persona