CEDRO en Navacerrada

27/09/2025: Ahí está… y ahí se ha quedado Restaurante “emblemático” especializado en cocina castellana y de mercado… ¿pero de qué mercado? Reservamos online a las 12:40h. y llegamos a las 14:45h. Con el comedor medio vacío (4 mesas ocupadas, 16 suspirando), el camarero nos recibió con cara de “no me consta”, pero nos sentó con carta y resignación. Pedimos un Mar de Frades que, a 31,50€, subía como el mar en marea alta. Las gambas al ajillo sabían a congelador, pero el pan crujiente en el aceite con ajo nos reconcilió con la vida. Judiones ricos, chuletitas cumplidoras. La tarta de manzana, en cambio, parecía sacada de un lineal de postres procesados. No digo que no fuera casera, pero si lo era, la casa era un polígono industrial. ¿Lo mejor de todo? Ese piano enfundado en una esquina, como esperando que alguien venga a rescatarlo de su largo silencio. Si vuelvo, no será por las chuletitas ni por el Mar de Frades… será para levantar esa funda, tocar un blues triste y brindar por los lugares que ahí están, y ahí se han quedado.

23/09/2025: Restaurante absolutamente recomendable. Atienden al teléfono a la primera y amablemente (no como otros). Buena calidad-precio e inmejorable servicio. Un sitio para comer de forma habitual. Así da gusto. Enhorabuena 👏