Casa Solla en Poio

Casa Solla,el culmen de la gastronomía en Pontevedra.

Casa Solla es un referente de la alta cocina gallega. Tanto en el restaurante como en la nueva vinoteca, la experiencia está garantizada. El producto, la técnica y una magnífica carta de vinos se unen a un servicio amable en un espacio elegante donde la tradición gallega está siempre presente. Imprescindible en la zona.

Tantos años pasando por delante y por fin lo probamos. Una experiencia muy agradable, con atención perfecta. Te cuentan paso a paso la experiencia gastronómica que vas a degustar y resuelven cualquier duda con cercanía. Los platos, como no podía ser de otra manera, con el mejor producto, muy cuidados e hilados, como debe ser en la alta cocina, con producto local. Me encantó la hoja de parra en tempura, nunca pensé comer una. El pescado, las setas y los postres también los destaco. Acabar con quesos y chocolate me acabó de ganar.

Fuimos a Casa Solla para realizar la prueba del menú de nuestra boda. Ellos son el catering que trabaja con Pazo de Pegullal, donde nos íbamos a casar. En 2021 habíamos asistido a una boda que hicieron ellos en otro pazo y su comida nos había encantado. Por eso llegamos con muchas expectativas… y aun así consiguieron superarlas. Elegimos varios platos del menú para poder probar variedad y decidir el menú definitivo del gran día. Desde los aperitivos ya nos cautivaron: las croquetas de carabinero, el sándwich de foie, la aceituna con tapenade y piparra, el huevo que no es, la piruleta de papada ibérica y el lacón con moita feira fueron un auténtico festival de sabor. Cada bocado tenía personalidad propia. Pero los platos principales fueron, directamente, memorables. La Merluza de Celeiro con crema de patata, trigueros y ajada suave nos volvió a dejar sin palabras: es sin duda una merluza perfecta. Es un plato que se queda grabado. El solomillo de ternera con foie fresco y compota de manzana también fue sobresaliente, equilibrado y lleno de matices. El trato del personal fue impecable, siempre atentos, amables y dispuestos a resolver cualquier duda. Esa sensación de cuidado y profesionalidad transmite una tranquilidad enorme, especialmente cuando estás organizando algo tan importante como una boda. Después de esta experiencia, tenemos clarísimo que trabajar con Casa Solla para un día tan especial es un acierto absoluto. Salimos convencidos, felices y con la seguridad de que nuestros invitados disfrutarían tanto como nosotros.

Productos de primera calidad, excelentes y perfectamente preparados, con maridajes de vino magníficos.

La experiencia fue increíble, cada plato un sabor excepcional, los 3 camareros que había me hicieron la experiencia muy agradable y mis papilas gustativas se dieron un festín. El menú constaba de 3 partes, marisco, pescado y huerta pensando que este último me iba a sorprender menos, me lleve una grata sorpresa, muy equilibrado todo. Muchas gracias por el trato recibido en ese viaje gastronómico

Pasamos una velada increíblemente encantadora en este restaurante tan especial. El chef no solo sabe jugar con las texturas y los sabores, sino que el personal fue la clave de la experiencia. Fueron muy amables y atentos, moderando bien todos los platos. Nos decidimos por el maridaje de vinos y, como siempre busco "especialidades", se lo comenté al sumiller, quien también hizo un trabajo excelente al encontrar maridajes muy interesantes que complementaran la comida sin sobrecargarla. Nos encantó el toque local del restaurante y la ayuda de todos (no contactamos con todo el equipo de cocina), ¡y el personal de servicio hizo un trabajo perfecto! ¡Esperamos volver!

Una experiencia gastronomica IMPERDIBLE (como dicen en sudamerica). Excelente de principio a final.

Muy merecedor de su estrella Michelin.

En Poio la tocan como Los Angeles,tanto en Sala como en cocina. Felicidades Pepe una experiencia muy rica.