Casa Marcial en Parres

03/08/2020: En mi humilde opinión la mejor oferta de alta cocina en Asturias. Sencillamente perfecto. Merece la pena hasta el último euro que pagas en la cuenta. Cocina de vanguardia sin perder las raíces. Producto de cercanía combinado con las técnicas más actuales. Sabores reconocibles de la gastronomía asturiana a la vez que ofrecen constantes sorpresas en los platos. De 10.

26/04/2020: Es la segunda vez q comemos en el Corral del Indianu, y la verdad es que es difícil de describir con palabras la experiencia culinaria, tanto la comida como el servicio son excepcionales. Reservamos el Menú grandes platos Estrella Michelin a través de Oferplan. A continuación os pongo los platos que nos sirvieron: - Cóctel de bienvenida ‘El Indianu con Martini Riserva’- Perlas en el Eo.- Bombón de Cabrales y chocolate blanco (a mi no me gusta el queso, pero mi mujer dice que son exquisitas, ademas tienes la posibilidad de comprar un paquete de estos bombones para llevar).- Macaron de maíz y sabadiego.- Croqueta cremosa de jamón ibérico.- Ensaladilla, lámina marinada de atún de almadraba.- Vacaballo…….- Chicharrón del Norte.- Como una ensalada de tomate, lechuga y cebolla.(Aderezada con una crema fría de vinagre de sidra).- Merlu-Vaca (merluza salvaje asada a la mantequilla tostada, lámina de vaca madurada 6 meses y una salsa meunière).- Terrina de ciervo, foie asado y ahumado. Setas, raíces, fabes en escabeche y un jugo intenso de caza.- Migas de piña, ruibarbo y lichi- Arroz con leche fresca de aldea- Bombones y bizcochosTodo ello por 55€/cabeza, con bebida (agua, vino, cerveza...) y café incluido.La presencia del restaurante es impresionante, muy elegante y cómodo. El servicio discreto y muy atento; explican cada plato, siempre dispuestos a ayudar y sugerir bebidas o ajustes en el menú.