Casa Marcial en Parres

Un lugar increíble. Un servicio excelente. La comida es muy intensa, sobre todo la carne y el pescado. Sabores muy ricos. A veces un poco excesivo para mí, pero no soy un experto en alta cocina, jaja. El personal fue muy amable y súper atento. Nada insistente ni demasiado intrusivo. Un equilibrio perfecto desde el principio. La ubicación también es genial. El viaje en coche fue toda una experiencia; el restaurante está en medio de la nada. ¡Un lugar muy especial en definitiva!

Esta fue nuestra segunda vez en Casa Marcial (la primera tenia 2 estrellas michelin y ahora 3). Nos habiamos autorregalado el menú degustación largo sin bebidas (250€ por persona). Todo estaba espectacular, el sabor, la presentación, incluso a mi personalmente el higado no me gusta, habia un plato que era un ravioli de higado de pollo y estaba muy bueno. De los platos que mas disfrutamos y que me llevo a un recuerdo de mi infancia fue la crema de champiñones con guisantes y merluza, el conjunto estaba BRUTAL. En cuanto a las bebidas pedimos agua (3) y 3 copas de vino (el maridaje no es barato) y 2 cafés: 49€. Cuando llegamos llovia y nos fueron a buscar con un paraguas. Detalles en el baño de tener cepillos de dientes, usar toallas de algodon de secamanos son cosas que marcan la diferencia de otros con menos estrellas. Repetiremos cuando tengamos otra ocasion que lo merezca sin dudarlo.

Hay que empezar entendiendo donde está ubicado este pequeño restaurante. Entrando por la carretera desde el mirador del fitu donde uno puede contemplar el majestuoso paisaje de Asturias desde sus prados verdes, sus montes nevados y vislumbrando el mar en el horizonte hasta llegar a Casa Marcial , la casa familiar que en su día fue autoservicio, llagar y hasta sala de baile donde el personal te recibe con amabilidad y tranquilidad haciendo sentirte como si estuvieras en casa. El privilegio de poder disfrutar de este menú maravilloso a través del ventanal donde las vacas y las pitus comer libremente en el prado contiguo y con el mar de fondo , te hace entender que la sinfonia de ingredientes que van apareciendo en cada plato son un claro reflejo de dos cosas, la personalidad de Nacho Manzano, con el que pudimos charlar acabado el servicio,y sobre todo como todos los elementos del paisaje están reflejados en cada uno de unos platos maravillosamente ejecutados. Casa Marcial nos demuestra en cada elaboración que no necesariamente la estridencia en las presentaciones o el elevado número de ingredientes es lo que se espera de un tres estrellas Michelín. Aquí desde el sosiego, la armonía, la tranquilidad y sobre todo la excelencia, Nacho y todo su equipo nos lleva a entender que es Asturias y como se vive. El sosiego,la intensidad,y el equilibrio hacen, bajo mi punto de vista, que este sea el restaurante donde un cocinero plasma de forma majestuosa cuáles son son raíces y como transmitirlas. Solo una pequeña sugerencia sobre la cubertería para el helado de mantequilla. Una cuchara solo se hace insuficiente a la hora de probar el plato. Un equipo maravilloso ha hecho que la experiencia en Casa Marcial haya sido única e irrepetible

El chef y propietario nacho manzano transmite su amor a la tierra y a la casa de sus padres. El restaurante está en la misma casa que nació! Es fascinante. El es un encanto de persona. Su comida es exquisita.

Fuimos a probar el menú de gustarían sin saber muy bien que esperar, y salimos con la sensación de haber vivido algo mas que una comida...una experiencia perfecta. Ritmo de menú impecable: cada plato tiene sentido dentro del conjunto, alternando tecnica , producto y sorpresa sin resultar pesado en ningún momento. El servicio acompaña la experiencia de forma exquisita , cercano, atento y con explicaciones que suman sin invadir. Un menú de gustarían que no sólo se come , se vive.

Alta cocina con alma asturiana. Producto excepcional, platos llenos de sentido y un servicio cercano y muy profesional. Una experiencia redonda de principio a fin. Merece el viaje sin ninguna duda.

Un gran restaurante en la misma tierra de las fabes sin lugar a dudas

Volver a este sitio siempre es una fiesta para los sentidos, el paladar,el olfato, la vista, se dan un festín. Pero lo mejor es que te sientes como en casa, y ahora con esa renovación de la parte de abajo, incita a una buena sobremesa con una copa y risas

Una buena escapada por merece mucho la pena, sus costumbres el entorno todo muy bonito. El restaurante muy acogedor y elegante los platos delicioso....

Restaurante judío halal, lo recomiendo a los árabes, es limpio.