Casa Marcial, España en Parres

Fuimos ocho amigas y amigos. Una experiencia gastronómica inolvidable. La comida fue simplemente espectacular. Fusión de sabores, originalidad y mucho mimo. El personal fue muy atento, siempre asegurándose de que todo estuviera perfecto. Especial mención a la amabilidad y profesionalidad de Joan, el sommelier. Degustamos excelentes vinos y una explicación muy agradable de su parte. Experiencia muy recomendable.

Volver a Casa Marcial siempre es una experiencia, pero esta tercera visita simplemente me voló la cabeza. Este lugar no es solo un restaurante: es un viaje sensorial entre la tradición asturiana y la creatividad absoluta. Desde el primer bocado, los sabores, texturas y equilibrio del menú fueron impecables. El chipirón fue una locura total, delicado pero intenso. Y la ventresca de bonito a la brasa… qué obra maestra. Jugosa, perfecta de punto, con ese toque ahumado… es que todos los platos fueron inolvidables, pero estos dos aún más especiales!! El maridaje estuvo simplemente brillante. Cada vino acompañaba los platos como si hubieran nacido juntos: potenciaba sabores, equilibraba grasas, limpiaba el paladar o creaba contrastes deliciosos. Se nota el cuidado y la sensibilidad detrás de cada elección. El servicio, como siempre, impecable. Cercano sin invadir, profesional sin rigidez, atentos a cada detalle. Te hacen sentir en casa… en una casa donde todo es perfecto. Y el lugar… qué decir. Un entorno de sueño. Comer rodeada de naturaleza, con esas vistas impresionantes de Asturias, hace que la experiencia sea todavía más mágica. Aquí no solo se come: se siente, se vive, se conecta. Casa Marcial es de esos sitios que uno puede visitar mil veces y siempre descubre algo nuevo. Por eso la recomiendo con los ojos cerrados: vengan, disfruten cada plato, déjense sorprender, respiren el paisaje… y permitan que Nacho Manzano y su gran equipo les recuerde por qué la gastronomía puede ser arte y emoción al mismo tiempo. Yo ya quiero volver.