Casa Julian De Tolosa en Madrid

Cocina sencilla pero espectáculo de sabores.

Esto no es solo un asador. Es una clase magistral de simplicidad bien hecha. Casa Julián de Tolosa te hace sentir como si entraras en un templo donde el fuego, la grasa y el sabor son sagrados. La carta es corta, los ingredientes son de verdad, ¿y la preparación? Impecable. Vamos a desglosarlo: • Ensalada de tomate y cebolla. Suena básico, ¿verdad? No. Estos tomates eran salvajes. Jugosos, dulces, con la acidez perfecta. ¿Y mojar el pan fresco en ese aceite de tomate? ¡Otro nivel! • Salchichitas rojas (no recuerdo el nombre, pero inolvidables): crujientes, jugosas, ligeramente picantes. ¡Un "wow" instantáneo! • Los pimientos del piquillo son, sin duda, de los mejores que he probado en mi vida. Ahumados, aterciopelados y rebosantes de sabor. • El filete está madurado a la perfección, cocinado sobre brasas de roble, con el centro rojo intenso y el exterior carbonizado. Mi top 10 de filetes. • El flan de queso es el éxito asegurado. Cremoso, frío, con su cremosidad, con el toque perfecto de caramelo por encima y una bola de helado de fresa para cerrar el plato. Consejo: Ven con hambre, olvídate de la charla intrascendente y pide como si te tomaras en serio la carne. Porque ellos sí. Este sitio es imprescindible para cualquier amante de la carne que pase por Madrid. — @pointstraveleat

Una muy buena experiencia, incluso en terraza a mediodía en agosto. Las carnes increíbles, la ensalada y los pimientos espectaculares y los postres caseros deliciosos, especialmente el hojaldre. Zamy nos ha dado un trato cercano y profesional.

Deliciosa la carne y sobre todo los pimientos que recomiendan en un inicio, el mesero nos dió cuando solicitamos un aceite de oliva espectacular con el pan delicioso de la entrada, me encantó todo!

Sin duda, la mejor opción para una cena romántica. Un equipo de profesionales increíble y un ambiente de comida de excelente calidad. Sin duda, volveremos.

Buen chuletón y lo demás normalito

Muy buena comida, elevado ruido y precio desorbitado

Buen restaurante vasco, con buena materia prima para sus platos. La carne excelente

Me gustaba este sitio pero esta vez me ha decepcionado. Por una parte muy caro: comida para 2 por 85€ por persona con un primero para compartir, chuletón y un postre y de bebida una copa de vino cada uno. Nos trajeron un chuletón muy caro que no estaba muy allá y encima bastante hecho.

Excelente lugar el chuletón estuvo de primera, los acompañantes perfectos, buen vino, y los postres no se diga, atención perfecta