Casa Fermin en Oviedo

Teníamos muchas ganas de comer aquí y por fin conseguimos mesa. Primera Estrella Michelin de Asturias. Nos decantamos por el menú de degustacion y fue todo un acierto, excelente. Servicio y atención, impecable.

Casa Fermín es un referente gastronómico en Oviedo. Cocina, ambiente y servicio de lujo. Opciones de menú degustación y carta. Muy interesante la selección de vinos. Desde que entras tienes claro que la velada será perfecta.Imprescindible en una visita a Oviedo

Nos recomendaron el sitio , en muchas ocasiones , fuimos 3 personas y disfrutamos del menú de degustación acompañado de un Patito Feo y un Cruz Blanca , dos elecciones acertadas en cuanto a los maridajes , el menú degustación estuvo muy bien elaborado . Pero nos quedamos poco sorprendidos en cuanto a sabores . Por otro lado uno de los postres fue cambiado a ultima hora con la excusa de que se habían equivocado de menú y que ese era el de Invierno o algo así , esto no era cierto y ese personalmente me pareció algo evitable , esta claro que no nos podía decir que se había acabado porque a los 2 minutos pasaron con ese postre para otra mesa , cosa que aclaro el error . Sin mas, al final nos modificaron el ultimo postre , tampoco pasa nada , pero la excusa incomodó . Hablemos del menú ; Gilda , excelente Profiterol de Steack Tartar , el profiterol empaña la carne Caramelo de morcilla y salsa de cerezas , la fritura empaña el sabor Ostra con escabeche de fruta de la pasión y agua de mar, excelente Croissant de tartar de atún rojo , el atún estaba fantástico y el atún inmejorable el bocado era fantástico pero el croissant no te dejaba disfrutar del todo del sabor del atún que como ya digo , estaba buenisimo . Alcachofas y tocino Ibérico , estaban tiernisimas . Setas y caldo de Jamón , plano sin mas unas setas y un caldo Merluza , emulsión de su jugo y pisto de tomate , la merluza buenisima Tendon de Ternera , bearnesa de chocolate blanco y su jugo , el plato que menos nos dijo , incluso extraño , lógicamente por la textura . Lomo de Venado y pera al vino , carne en su punto . Tarta helada de queso Gamoneu , almendra y sidra de hielo , buen postre Y el Milhojas de Yogur y chocolate Blanco con helado de Frambuesa , no lo probamos .... Las elaboraciones y el producto es correcto , pero no salimos sorprendidos , quizás sea culpa nuestra por nuestras propias expectativas 🤷‍♂️

Tenía mis dudas con este restaurante, pero me ha encantado. Trato exquisito, la comida de 10. Las ostras muy y ricas algo diferente, con la espuma y la salsa, la croquetas muy buenas de sabor y muy cremosas. El atún con la salsa de toffee muy buena y el solomillo de 10. Un total acierto. Buena bodega.

Nos encantó, muy buen servicio y una comida excelente.

Magnífica experiencia. Tomamos el menú degustación, que estaba extraordinario. Exquisitos todos sus platos. No sabría decir cuál es mi favorito... El trato del personal fue inmejorable. Profesionales, amables y pendientes, en todo momento, de cualquier cosa que pudieses desear. Volveré y lo recomiendo sin lugar a dudas.

Excelente lugar para una celebración. La calidad se paga claro.

Fuimos a cenar un grupo de 20 personas y salimos todos encantados, la comida estaba de diez desde el entrante al postres y el maridaje, hacia años que no comia una merluza tan bien preparada, no tuvo ni un pero nada del menú, y por otro lado, destacar la atención y amabilidad del personal, una auténtica maravilla que no puedo hacer más que recomendar al 100%, espero volver muy pronto!

Un buon ristorante ad Oviedo con alcune proposte decisamente interessante suggerito da guida Repsol. Carne, pesce, ... sino al dolce tutto squisito. Personale molto gentile. Prenotare è meglio.

Un clásico de Oviedo. Comedor agradable con servicio correcto. En general todo bastante bien, calidad de producto y elaboración destacables, pero el precio me pareció demasiado caro. El equivalente a 3 euros por una sardina o 10 por un chipirón, por muy buenos que estén…