Casa El Pito en Meliana

27/07/2025: Un amigo local nos recomendó visitar este lugar y nos acompañó. Les recomiendo reservar. La comida es como unas tapas de alta cocina, dignas de una estrella Michelin, en un ambiente muy local y rústico, con una decoración y un ambiente increíbles. La mejor paella de mi vida, según nos confirmaron los locales 😁. El servicio fue excelente. Una gran selección de vinos que maridaba a la perfección con la comida. Un sitio apartado de los circuitos turísticos. ¡Muy recomendable!

20/07/2025: Este es el mejor sitio para comer en Valencia (o mejor dicho, fuera de ella). Restaurante rural familiar donde la atención al detalle, los ingredientes, el cariño y el equilibrio entre sencillez y sabor se funden a la perfección. Si vienes, ¡debes pedir uno de los arroces con antelación, pero lo ideal es la paella clásica, ya que este restaurante está entre los dos o tres mejores de Valencia para probarla! Comimos la clásica y el sabor del arroz y el socarrat fue el mejor que he probado en mi vida. Los demás platos de la carta son igual de increíbles y puedes venir solo a probarlos. ¡El segundo mejor entrante de ensalada de tomate que he probado en mi vida! ¡No te lo puedes perder! ¡El bonito con higos (en temporada) y ajo blanco está simplemente divino! El chef Temo nos preparó unos calamares a la plancha (preparados en caliente y frío) solo para nosotros, ¡que estaban sensacionales! El sabor, la atención al detalle y el cariño se notan. Este es el lugar perfecto que un conocedor de comida experimentado anhela en secreto: fuera de los caminos trillados, sin menús Michelin, sabores refinados, ingredientes sorprendentes y vegetales provenientes de nuestra propia granja o de un proveedor estrechamente asociado, solo amor y capas en el sabor.