Carmín en Burgos

11/12/2025: Cuando nuestros jóvenes amigos octogenarios nos invitaron a ir pues se habían casado, tiempo ha, en la aledaña Catedral pensé "este es un sitio para guiris" Hemos quedado completamente de la excelencia en todo , en un lugar abarrotado. Género, materia prima, elaboración, atención y ambiente, todo sobresaliente.Volveremos.

29/11/2025: El restaurante no está mal, como sugiere su calificación. Se puede comer a las 4 p. m., el servicio es rápido y el lugar está a reventar. El rabo de buey estaba delicioso, pero sabía más a hervido que a guisado en salsa, como estamos acostumbrados.