Carlota Akaneya en Barcelona

Un restaurante con mucho encanto. Bien iluminado y con muy buena atencion. El menu akaneya te deja lleno y pruebas diferentes carnes. Nos gusto especialmente las gambas y las carnes a la brasa. Lo recomendamos bastante para una cita o vento especial debido a su precio.

¡Servicio excelente, cocina y ambiente inmejorable! ¡Gracias por el trato a todos y especial en Martí! ¡Repetiremos seguro!🔝🔝

Experiencia muy buena,local tranquilo, pequeño luz tenue,y una selección de carnes diferentes regiones del Japón ,kobe, wayú..con un corte exquisito.

Entras en Carlota Akaneya, en el Raval, y el comedor te recibe con madera, carbón y ese grito coral del equipo en japonés que, lo confieso, pensé que sería puro teatro. A los dos minutos ya lo entiendes, aquí el ritual no es fachada, es disciplina, es fuego bien llevado, es sumibiyaki en la mesa y un ritmo que te mete en Japón sin moverte de Barcelona.  Pedimos el menú largo, el de más pases, y fue una escalera de precisión, sopas limpias, arroces con fondo, makis con nervio, y la carne como bandera, wagyu y Kobe A5, con un punto de grasa que se derrite sin pedir permiso. Ellos presumen de trabajar con producto muy exclusivo, hablan de Matsusaka de Ito Ranch y de estar entre los poquísimos fuera de Japón autorizados para servirlo, y después de probarlo, no suena a marketing, suena a verdad en la boca. El sake acompaña sin estorbar, el vino que pedimos aparte entró fino, y los postres rematan con técnica y cariño, de esos que no rellenas el final, lo celebras.

Un absoluto 10. Un 10 a la comida. Un 10 a la calidad de la carne. Un 10 a las porciones. Un 10 a la atención. Un 10 al ambiente. Un 10 a los tiempos. El menú Akaneya Plus ha sido un acierto, desde los entrantes, pasando por las carnes y acabando con un nigiri absolutamente espectacular. Los postres increíbles también. No es un restaurante al que ir todas las semanas, ya que el precio es algo elevado, pero sin duda volveremos. Una experiencia única para el paladar.

Una cena inolvidable Carlota Akaneya es una de esas experiencias que nunca se olvidan. No se trata solo de comer, sino de abandonarse a un viaje concebido con un cuidado excepcional, donde cada plato llega justo en el momento oportuno. Los sabores son profundos pero nunca agresivos, la parrilla es un valor añadido, las materias primas son extraordinarias y respetadas. Cada bocado habla de atención, silencio y moderación. Nada es casual, pero todo parece natural. El servicio te acompaña con una amabilidad discreta, casi invisible, haciéndote sentir bienvenido y a gusto durante toda la velada. Hay un sutil equilibrio entre el rigor japonés y la calidez humana que es sorprendente. Saldrás de Carlota Akaneya con la sensación de haber experimentado algo especial. Un lugar que nutre el paladar, pero sobre todo, la memoria y el alma.

Hemos ido a cenar. Atención excelente y un menú con producto de calidad. La cena es toda una experiencia.

Me gustó mucho. Tomamos en menú Akenaya Plus. Las carnes de Kobe y Wayu estaban muy ricas, tiernas, como si fueran mantequilla; los caldos muy sabrosos. La BBQ con carbón vegetal estupenda, no hace humo y hay buenos extractores. Los postres muy buenos, el Melón Crown muy rico y los mochis y postre de yuzu también. Tienen buena oferta de vinos y sakes. El ambiente y servicio muy agradables.

Enhorabuena a todo el equipo. Gran experiencia, con carnes de primera, como wagyu y el exclusivo Matsusaka Bee. Hicimos el Menú Akaneya. Producto excelente, se nota en cada uno de los platos. Y el servicio es impecable. Son muy amables y atentos. Hicimos el maridaje con los vinos tintos. Quizás el único "pero" de la cena. El orden de los tres vinos no parece el más correcto. Restaurante perfecto para una ocasión especial.

Una noche de nuevas experiencias, nuevos sabores y preparaciones a descubrir. Estupendamente guiados por todo el equipo