Candilejas Restaurante en Jerte

Me ha sorprendido Víctor el chef es de lo mejor. Hemos probado el menú degustación, todo muy bueno. Gracias lo recomiendo 💯 x 💯

La verdad es que el sitio no tiene pegas buena ubicación y buena cocina se merece la mejor nota

Todo muy correcto, la comida buena y el servicio muy atento

Un lugar muy agradable, con una cocina muy muy buena, la atención perfecta

Ubicado dentro del hotel @auradeljerte, el @restaurante_candilejas_jerte ofrece un espacio acogedor e íntimo, decorado con mucho gusto, que invita a disfrutar de una propuesta culinaria de una carta muy bien estructurada y equilibrada. Ofrece, además, un menú degustación que tenía buena pinta pero que, a pesar de comentarles los problemas alimenticios de mi acompañante para que ella comiera de carta y yo de menú como he podido hacer en muchos sitios, incluso alguno de ellos con distinciones reconocidas, no pude degustar ya que el camarero que nos atendió, de modo correcto durante toda la comida, se limitó a indicarnos que era mesa completa, circunstancias que se sobradamente que es lo habitual, pero que este tipo de ocasiones “ poco habituales” es la primera vez que me encuentro que el personal de sala toma la decisión por sí mismo sin tan siquiera consultarlo con el chef, que es lo que me ha ha ocurrido siempre. No obstante, ningún problema. Resalta una excelente calidad-precio con una comida en el que ya el olor del plato al ser servido es preámbulo de sabores auténticos y muy buen trato del producto. Sin artificios. Comida para 2 con mi querida @ananakarino en el que me decanté por un vino de , ya que es cierto que la oferta por copas no era amplia. 1️⃣-2️⃣ @restaurante_candilejas_jerte 3️⃣ Aperitivo de la casa: “Gazpacho de remolacha y frutos rojas con helado de albahaca y nieve de parmesano”. Me encantó. Extraordinario. Suave sabor de la remolacha. Todos los sabores presentes y muy bien diferenciados. Muy agradable el contraste de lo líquido y el helado. Plato fresco y muy acertado. 4️⃣ “Canelón XL de pasta fresca de rabo de toro con bechamel de setas y brotes tiernos”. Otro gran plato. Pasta y bechamel extraordinaria, al igual que la carne, pero le faltaba un poco de jugosidad. 5️⃣ “Pulpo a la plancha sobre patatas revolconas jerteñas, escamas de pimentón de La Vera y crema de ajos asados” Platazo. Punto increíble del pulpo, las patatas presentadas en puré y sutileza del resto de sabores. 🔝 5️⃣ “Entrecot de retinto acompañado de patatas panaderas y pimientos” Bien el punto de la carne, pero sin mucho sabor. Patatas y pimientos exquisitos. 6️⃣ “Espuma de yema gratinada con helado de limón y sopa de frutos rojos”. Grandísimo postre. Mezcla muy sutil de todos los ingredientes, prevaleciendo ese toquecito del limón que me encanta. Gran opción para comer en la zona del #valledeljerte sin duda alguna.

Espectacular. Mucho mimo en todos los detalles

La comida fue excelente, estaba todo muy bueno. Pedimos boletus, rape, cochinillo y de postre torrija y yema. A destacar la salsa de mango del rape, estaba exquisita. Además el servicio fue muy bueno también.