Ca'n Manolo en Capdepera

15/10/2025: Fui aquí tres veces durante mis vacaciones en Mallorca. Las tres veces cené maravillosamente y en cada ocasión conseguí mesa sin reserva (siempre estaba allí entre las 8 y las 9 p. m.). En dos ocasiones el servicio fue excelente. Me recibieron y me atendieron con una calidez y amabilidad que pocas veces había experimentado. Tanto el camarero más joven (de ahora en adelante, Camarero 1) como el gerente fueron increíblemente amables conmigo. Por eso volví una tercera vez. Nunca hago algo así en vacaciones. Sin embargo, la comida y el servicio fueron tan buenos que me dije a mí mismo que volvería una tercera vez. Por desgracia, me arrepiento un poco de esta decisión. Hoy también había otro camarero (de ahora en adelante, Camarero 2), al que no había visto antes. Como siempre, fui a la terraza y pedí mesa educadamente. Me indicaron mi sitio, me senté y allí estuve sentado durante 15 minutos sin que nadie mostrara el más mínimo interés. Después de 15 minutos, el camarero 1 vino y me preguntó si ya sabía qué quería beber. Le dije: "Como ayer, por favor". Todavía lo sabía. Me pareció muy duro. Por desgracia, tardaron bastante en servirme las bebidas (unos 10 minutos). Sin embargo, aún no me habían dado la carta. Solo cuando le comenté al camarero 2 que quería comer algo más, me la dieron. Había pedido pasta con trufas de plato principal y pan con aceitunas de entrante. Llegó el entrante, el camarero 2 me puso la comida delante y se fue. Por desgracia, no tenía platos, servilletas ni cubiertos. En un momento dado, llegó el camarero 1, lo vio y me lo trajo todo inmediatamente. Para ser sincero, en un buen restaurante con precios tan altos, esto es completamente inaceptable. Sobre todo porque, y esto me da mucha pena, sabía que no sería así de otra manera. Los otros dos días, todo estuvo genial en cuanto al servicio. La comida seguía siendo excelente. Pedí pasta con trufa dos veces, carrilleras de cerdo braseadas una vez como plato principal, tartar de atún una vez como entrante (estaba increíblemente delicioso, la mejor comida que he probado en este restaurante), crema catalana una vez y panna cotta una vez de postre. Aun así, recomiendo a todos que vuelvan. P. D.: Si la visita de hoy hubiera sido tan buena como las de los otros dos días, le habría dado a todo 5 estrellas, idealmente incluso 6.

05/10/2025: Es raro encontrar comida de tan alta calidad. ¡Súper deliciosa y auténtica! Volvería en cualquier momento. El ambiente también es muy agradable, tanto dentro como en la terraza. Es realmente muy especial. ¡Gracias por una velada tan maravillosa!