Ca'n Manolo en Capdepera

15/03/2026: Excelente restaurante: ¡buena comida y buenos cócteles! Comida de altísima calidad, preparada con maestría, además de un servicio muy amable y un restaurante bellamente decorado.

13/03/2026: Una velada de lo más agradable en un restaurante que impresiona por su atención al detalle. Nos recibieron con mucha amabilidad al entrar y enseguida nos sentimos como en casa. El ambiente era agradablemente relajado: elegante pero sin pretensiones, con una decoración encantadora y una música de fondo agradable que no interrumpía la conversación. Para empezar, elegimos tres tapas: pimientos de Padrón, patatas bravas crujientes y una pequeña selección de pan con alioli cremoso y aceitunas. El alioli merece una mención especial: increíblemente aromático, con el toque justo de ajo. Los pimientos estaban cocinados a la perfección, ligeramente salados, con ese típico y delicado sabor a asado, y las patatas bravas tenían una corteza maravillosamente crujiente y un interior suave y esponjoso; todo ello complementado por una salsa sabrosa que redondeaba el conjunto a la perfección. De segundo, pedimos una paella mixta y verduras a la parrilla con patatas fritas. La paella estaba jugosa, generosamente cubierta de marisco y carne tierna, y aromáticamente sazonada; se nota la alta calidad de los ingredientes. Las verduras a la parrilla también estaban excelentes: cocinadas a la perfección, con un ligero toque crujiente, acompañadas de patatas fritas crujientes, tiernas por dentro y doradas por fuera. De postre, una verdadera joya: un pastel de lava con un centro de chocolate fundido, servido con una bola de delicado helado de almendra. El contraste entre el sabor cálido e intenso del chocolate y el helado fresco y con sabor a nuez era simplemente divino: ¡un postre inolvidable! El servicio fue siempre atento, amable y discreto. Las preguntas sobre los platos se respondieron con gran profesionalidad y las peticiones especiales no supusieron ningún problema. Un lugar donde se respira pasión por la gastronomía. Sin duda, volveremos; la próxima vez con amigos, ¡porque queremos compartir esta experiencia culinaria!