Camilo de Blas en Oviedo

Primeras calidades y un trato exquisito

Una cafetería tradicional como las de antes exquisita solo entrar y mirar ya merece la pena

La mejor pastelería de Oviedo, fuimos a por las maravillosas moscovitas y corbayones y fue un acierto, nos hablaron muy bien de ella y no fue para nada un error, el mejor acierto del viaje, increíble y sobre todo bien empaquetadas para llevar a familiares!!!

No te puedes ir de Oviedo sin probar sus carbayones.

Los mejores carbayones de Oviedo

La confitería Camilo de Blas es todo un símbolo de Oviedo. Con más de 100 años de historia, conserva su encanto original y es el lugar donde nacieron los famosos Carbayones, un dulce imprescindible para quien visita la ciudad. El local es precioso, con un aire histórico, y la atención muy amable. Además de los carbayones, tienen pasteles y bombones deliciosos. Tradición, calidad y sabor en pleno centro.

Una pastelería que parece un museo

Pastelería y cafetería de las más antiguas de Oviedo. Recomendada por el guía del free tour para probar el dulce típico de allí, el carbayón.

Cabe destacar a la dependienta por explicarnos la variedad de surtido que había en el local, sumando la historia del carbayon casaideillas (no me acuerdo cómo se escribía) siendo estás 2 postres de la esencia asturiana. Super maja y muy agradable, la verdad si volvemos a Oviedo volveremos a probar lo rico de los postres que hay y admirar la belleza de la tienda

La confitería Camilo de Blas es una institución centenaria en el corazón de Oviedo, fundada en 1914 por la familia De Blas, originaria de León. Desde entonces, ha sido un referente de la repostería asturiana, combinando tradición, calidad y un profundo arraigo cultural.  Ubicada en la calle Jovellanos nº7, la tienda conserva su estética original de principios del siglo XX, con mostradores de mármol de Carrara y vitrinas de madera que evocan el encanto de las antiguas boticas. Este ambiente clásico ha sido escenario de producciones cinematográficas, como la película ‘Vicky Cristina Barcelona’ de Woody Allen.  El producto estrella de Camilo de Blas son los carbayones, un dulce emblemático de Oviedo creado en 1924 por José de Blas. Este pastel consiste en una base de hojaldre rellena de una crema artesana de almendra Marcona, cubierta con una capa de yema y glaseada con azúcar, lo que le confiere su característico brillo y sabor crujiente . Su nombre rinde homenaje al gentilicio popular de los ovetenses, ‘carbayones’, en referencia a un roble centenario (‘carbayu’ en asturiano) que se encontraba en la ciudad .  La receta original se mantiene inalterada desde su creación, y aunque ha sido replicada en otros lugares, la versión de Camilo de Blas sigue siendo la más reconocida y apreciada. La confitería ofrece opciones para todos los gustos, incluyendo versiones sin gluten y formatos mini, ideales para eventos o como recuerdos gourmet .  Además de los carbayones, Camilo de Blas ofrece una amplia variedad de productos de confitería, delicatessen y productos gourmet, todos elaborados con ingredientes de alta calidad y siguiendo métodos artesanales. La confitería también cuenta con tiendas en Gijón, ampliando su presencia en Asturias .   Para los amantes de la repostería tradicional y quienes deseen experimentar un pedazo de la historia y cultura ovetense, una visita a Camilo de Blas es imprescindible. Sus carbayones no solo deleitan el paladar, sino que también cuentan la historia de una ciudad y su gente.