Camilo de Blas en Oviedo

Como dicen en este lugar, Camilo de Blas es el creador del Carbayón, lo probamos y está exquisito, además de otros ricos pasteles, si vienes a Oviedo pasar por aquí y probarlo, yo los probé antes en otro lugar y son de pena, no duden en probarlos aquí quedaran maravillados

Llevo un tiempo recorriendo Asturias siguiendo el Camino de Santiago; por un lado, buscando la salvación espiritual, por otro, la cumbre de la repostería de la región. Dondequiera que vayas, encuentras postres y pasteles maravillosos, pero en ningún sitio la concentración es tan intensa como en esta tienda. Al entrar, te invade la sensación de haber alcanzado lo último en repostería española. Al menos, no puedo imaginar nada mejor.

De todas la vida, me encantó, producto de primera, probamos los carballones, buenísimos, lo recomiendo.

Fuimos porque nos hablaron del famoso carbayón en el free tour. La confitería es muy bonita, conservando ese toque de antigüedad. Los dulces exquisitos, de gran calidad. Puedes consumirlos en el local o llevártelos, también sirven café. Las dependientas atentas y muy amables

Un lugar atemporal, repostería deliciosa y unas vendedoras muy profesionales que te explican la composición de cada producto....Un deleite para la vista y el paladar, lo recomiendo muchísimo.

Todo muy rico y con muy buena atención por parte del personal. Super recomendable probar al ir a Oviedo

Todo super rico, y el personal muy amable. Todo se veía muy fresco, y lo que probamos nos gustó mucho. Hace mucho tiempo no me pasaba de entrar a una panaderia y querer llevarme todo !!!!

Lugar delicioso para merendar o desayunar. Espectaculares pastas y confintería. El diseño es perfecto con una mezcla de elegancia y sobriedad. Si vas a Oviedo y entras no te arrepentirás.

El postre carbayón es bastante conocido y famoso, pero extremadamente dulce.

La confitería Camilo de Blas es una institución centenaria en el corazón de Oviedo, fundada en 1914 por la familia De Blas, originaria de León. Desde entonces, ha sido un referente de la repostería asturiana, combinando tradición, calidad y un profundo arraigo cultural.  Ubicada en la calle Jovellanos nº7, la tienda conserva su estética original de principios del siglo XX, con mostradores de mármol de Carrara y vitrinas de madera que evocan el encanto de las antiguas boticas. Este ambiente clásico ha sido escenario de producciones cinematográficas, como la película ‘Vicky Cristina Barcelona’ de Woody Allen.  El producto estrella de Camilo de Blas son los carbayones, un dulce emblemático de Oviedo creado en 1924 por José de Blas. Este pastel consiste en una base de hojaldre rellena de una crema artesana de almendra Marcona, cubierta con una capa de yema y glaseada con azúcar, lo que le confiere su característico brillo y sabor crujiente . Su nombre rinde homenaje al gentilicio popular de los ovetenses, ‘carbayones’, en referencia a un roble centenario (‘carbayu’ en asturiano) que se encontraba en la ciudad .  La receta original se mantiene inalterada desde su creación, y aunque ha sido replicada en otros lugares, la versión de Camilo de Blas sigue siendo la más reconocida y apreciada. La confitería ofrece opciones para todos los gustos, incluyendo versiones sin gluten y formatos mini, ideales para eventos o como recuerdos gourmet .  Además de los carbayones, Camilo de Blas ofrece una amplia variedad de productos de confitería, delicatessen y productos gourmet, todos elaborados con ingredientes de alta calidad y siguiendo métodos artesanales. La confitería también cuenta con tiendas en Gijón, ampliando su presencia en Asturias .   Para los amantes de la repostería tradicional y quienes deseen experimentar un pedazo de la historia y cultura ovetense, una visita a Camilo de Blas es imprescindible. Sus carbayones no solo deleitan el paladar, sino que también cuentan la historia de una ciudad y su gente.