Caluana en Madrid

La atención recibida es excepcional. Muy atentos en todo momento, servicio rápido. Y comida exquisita.

El restaurante precioso , la comida aceptable pero peor que la decoración y la atmósfera (excelentes), el servicio aceptable también, pero igualmente alejando del ambiente. Una pena porque con mejor gastronomía u servicios sería excelente todo. Especialmente feo el WhatsApp que mandan horas antes de la comida. 1 folio explicándote que si tardas 15 minutos te cobran en la visa 10 euros por persona, que pierdes la mesa y que si te retrasas más lo hacen igual aunque avises, que nos es su problema… una pena ese detalle lo hacen igual aunque poco amigable. El sitio vale la pena conocerlo y si la gastronomía mejorará valdría la pena repetir

En general, el restaurante tiene una buena relación calidad-precio. Algunos platos estaban muy bien hechos, mientras que otros estaban simplemente regulares. Sin duda, un lugar que vale la pena probar. Mis favoritos fueron el steak tartar, el tartar de atún, el pulpo a la plancha y las vieiras a la carbonara. De todos ellos, el pulpo a la plancha fue el que más destacó; sinceramente, fue el que más me sorprendió. También pedimos calabacín a la parmesana, pero el calabacín no estaba muy fresco y el plato llegó medio frío. La chuleta a la plancha no estaba ni mal ni impresionante; personalmente, no la recomiendo. Probamos cuatro platos de pasta/risotto: arroz con gamberi > trufatelle > pasta negra con gambas > pappardelle de jabalí (en orden de preferencia). El arroz con gamberi estaba contundente y sabroso, aunque un poco salado. Las trufatelle estaban bien, pero recomendaría cocinar la pasta un poco más; el sabor también podría ser más intenso. La pasta negra estaba bien. Los pappardelle de jabalí fueron un poco decepcionantes: algunas partes de la pasta estaban sosas, así que había que removerlas constantemente para conseguir el sabor. Parecía que la salsa y la pasta no acababan de integrarse en un solo plato.

La cena fue estupenda y el servicio también. ¡Excelente entretenimiento!

Si vienes a Madrid, no puedes dejar de comer aquí:-))

Excelente sitio, muy bonito para venir con amigas o parejas. Camareros muy atentos, sobre todo Julio. Repetiremos seguro!

Julio es muy agradable! Camareros muy atentos. El sitio es espectacular.

Todo increíble, muy agradable y tranquilo

Tras leer las excelentes críticas, quedamos muy decepcionados con el sabor y la calidad de la comida. La estética del restaurante es estupenda, pero la comida, aunque bonita, sabía sosa y el arroz estaba demasiado cocido o preparado con antelación. Por el precio, la calidad no está a la altura.

Ayer estuve con mi familia en el restaurante al mediodía. Totalmente aconsejable por el espacio , la atención al cliente y, lo más importante, la carta con buenas elaboraciones, bien presentadas en cantidades adecuadas y buena relación calidad/precio. Volveré. Lo único que me llamó la atención como algo negativo es que en la planta superior los techos tengan decoración vegetal artificial que es inflamable.