CALLAO24 by Jhosef Arias en Madrid

¡Excelente experiencia! Lo recomiendo ampliamente; fueron muy amables y el servicio fue rápido. Los meseros fueron muy amables y sonrientes.

¡Una comida magnífica con nuestro increíble camarero, Mario (Super Mario)! La comida fue simplemente excepcional. Era mi primera vez comiendo comida peruana y no me arrepiento. El vino, la comida y el servicio fueron de primera. ¡Recomiendo ampliamente este lugar!

Excelente experiencia en Callao24. Primera vez probando la comida del chef Jhosef Arias y el resultado no pudo ser mejor. Realizamos un brindis con su Pisco Sour que estaba delicioso. Empezamos con la papa rellena que nos alucinó. No esperábamos que estuviera tan buena. El güiso combinado con la tapenade de aceitunas y el toque picante está adictivamente bueno. Su cebiche chalaco es un plato de sabor tradicional con una potente leche de tigre que es puro umami. Un cebiche nunca falla. El ají de gallina es un plato que evoca sabores caseros y un mimo en la elaboración que lo hace sentir familiar. Es suave, cremoso y generoso en cantidades. Otro indispensable para entender el concepto. Los tallarines verdes los acompañan con papa con salsa huancaína y un filete de ternera muy tierno. La combinación al comienzo no nos convencía pero luego de probar el plato cobró sentido. Un plato potente, sabroso y con sutiles matices de sabores. Cerramos con la tarta de queso de lúcuma, una versión distinta y más cítrica que la que estamos acostumbrados. Nos gustó que no fuera empalagosa. Mención especial a la bebida peruana chicha morada, algo completamente nuevo al paladar y que está tremenda. Las cervezas artesanales también son marca de la casa y nos flipó, cerveza con sabores de cacao y mandarina. Brutal. El servicio de 10 lo que hace que sea un restaurante para recomendar con los ojos cerrados. Sin lugar a dudas probaremos más de la cocina de Jhosef.

Comida increíble y platos muy sabrosos. El lomo saltado muy jugoso y ceviche tierno

Todo muy rico y sabroso, si es tu primera vez el atún, el lomo y el ají son apuesta segura. Ojo al pisco, que son 10€ la pieza y si te descuidas se lleva un tercio de la cuenta.

Comida de Navidad, menú de grupo, todo buenísimo

Situado en una zona tranquila próxima al centro comercial de Arturo Soria, es un peruano de calidad superior a la media. Un local tranquilo, con servicio rápido y eficaz. Carta suficiente sin grandes novedades, pero con buena calidad. Único pero: muy restringida la oferta de postres.

Comida rica, sabores bien conseguidos. Tal vez le falte la hospitalidad peruana. Pedimos repetir el aperitivo y nos dijeron que bueno ese era gratis, le tuvimos que decir de pagar que no importaba.

Nos gustó mucho la comida y el servicio era excelente.

Muy buena atención y su comida muy buena