Caiman en Bollullos de la Mitación

Servicio muy amable , trato cercano,comida casera , carnes a la brasa hechas al momento en su chimenea, te sirven el pan calentado sobre las brasas , cocina tradicional con mucho sabor, postres caseros. Es una bodega tradicional , con buen mosto y vinos , todos los guisos los tienen en formato tapa , media ración y ración. Recomiendo probar carne a la brasa y su Pavía, riquísimo!

comida deliciosa, especialmente las migas (sólo disponibles en fin de semana, ojo). buen trato del personal, precio razonable. repetiremos.

La experiencia que yo acabo de vivir es como haber ido al cielo y haber vuelto a la Tierra, todavía no la termino de procesar, vamos... Al momento, no tengo ni palabras para una experiencia culinaria tan espectacular con un disfraz de sencillez y amabilidad, que oculta la verdadera maestría en servicio y calidad. Bendita sea la Familia que ha hecho posible que simples mortales como yo, podamos saborear productos de la tierra y el campo, de una manera que casi nadie o nadie en toda Sevilla, y España misma, ha logrado. Esto es otro nivel de calidad, te lo dice cada nota en el mosto y en cada olor y sabor en los platillos... para los paladares más experimentados, éste es el último y más alto nivel. De verdad... Sumamente agradecido por esta experiencia inigualable, porque, platillos de preparación tradicional con todos los secretos de las más antiguas casas andaluzas... igual o mejor no voy a encontrar. Literal. Gracias por tanto, de verdad.

La Bodega El Caimán presentó en 2025 a la Ruta de la Tapa y el Mosto de Bollullos de la Mitación unos higaditos de pollo exquisitos, un guiso tradicional con vino de solera que evoca la cocina casera de siempre. Su textura melosa y su sabor profundo lo convierten en un plato perfecto para acompañar con el mosto de la casa. Una propuesta que destaca tanto por su autenticidad como por la calidad y el trato excepcional del equipo, haciendo que la visita nos haya dejado con ganas de repetir. Y eso hemos hecho, añadiendo a los higaditos una tapa de espinacas con garbanzos, de la que no se me ocurre nada mejor que decir que me recuerda a la de mi abuela, pero es que eso es mucho decir…

Bodega tradicional con mucha solera. Acierto en cada uno de sus platos siempre,resaltar el servicio y la atención de todos sus empleados.

Comida super rica, todo lo que pides es casero.

Comida casera de lo que ya no se hace con un gran producto, entorno familiar sin duda volveremos. Hacen falta más sitio así de puros

Comida de casa, muy bien atendidos, precios contenidos. Siempre reservo junto a la chimenea. Nada de excentricidades. Yo me siento como en casa.

Muy buen servicio, comida para chuparse los dedos!!! Sin duda repetiré. Muy muy recomendable.

Una bodega llevada por mujeres ....pues muy limpio,las camareras muy atentas a todos,,,el botellín terminado y te lo retira, los platos terminados también, la comida casera, muy bueno todo y los postres también.y las croquetas... riquísimas.... fuimos con reserva