Cafetería H7 en Illescas

07/12/2025: Teníamos muchas ganas de ir y la verdad que nos gustó mucho. Por ponerle un pero… el personal un poco frío. Tuvimos que pedir nosotros la carta de vinos después de estar 30 minutos sentados en la mesa y la explicación de cada plato muy rápida y escueta. Aún así, volveremos seguro. El menú consiste en pequeños bocados donde pruebas bastantes cosas. No es muy contundente. Relación calidad/precio bien.

05/12/2025: Comimos ayer 9 comensales y el resumen sencillo, volvimos absolutamente encantados con la experiencia. El servicio impecable en todo momento, y la comida sencillamente extraordinaria. Con muy acertadas referencias al origen, es una cocina seria, creativa pero reconocible, sabrosa pero delicada, y con una técnica de mucho nivel. Unes a ello un precio de menú más que contenido para un rte. estrella michelín de su nivel, (100€), y hacen, en mi opinión, de este bonito restaurante una de las opciones mas interesantes de Madrid hoy por hoy. Difícil destacar un plato por el nivel de todos. Para mi el consomé de tasajo de ciervo y tomillo, la sopa de ajo o la oreja suflada por decir algunos, memorables. Por hacer una sugerencia, Rotulación externa¡ A más de uno le costo ubicarlo por indicar solo Brassafina, (el otro espacio al que estamos deseando ir). Enhorabuena.