Cafetería H7 en Illescas

19/10/2025: Tenía muchas ganas de ir a este restaurante cuando estaba en Illescas y en cuando me enteré que lo trasladaban a Madrid he ido sin pensarlo. Absolutamente a la altura de las expectativas, menú degustación riquísimo, cada plato mejor que el anterior, original, sabores diferentes que te hacen disfrutar al máximo, abundante, no te quedas con hambre y eso que comemos mucho. El servicio excepcional, cercano y atento y el maridaje con las explicaciones del sumiller simplemente perfecto. Repetiremos y lo recomiendo 100%.

12/10/2025: Ancestral se destaca por ofrecer una experiencia culinaria auténtica donde la tradición cobra vida con gran delicadeza. La propuesta gira en torno a ingredientes locales, la reinterpretación de sabores del pasado y presentación cuidada, sin perder esa conexión vital con la tierra. El ambiente es muy acogedor. La iluminación, la disposición de las mesas y los detalles decorativos están alineados con la filosofía del restaurante.