30/05/2025: Buen servicio, buena comida y platos muy abundantes. Vinimos a pasar el fin de semana a Quesada y probamos varios sitios. Sin duda este fue el mejor.
11/05/2025: BAR MARISOL: UN BAR VIVO EN QUESADA, PINTADO A FUEGO LENTO
Si Rafael Zabaleta levantara la cabeza, no iría al Museo Zabaleta. Se plantaría en Bar Marisol, pincel en mano y servilleta al cuello, dispuesto a retratar con óleos y hambre la esencia de su tierra: la Andalucía profunda, sabrosa y sin filtros .
Porque este bar no es solo un sitio donde comer; es una obra maestra comestible.
🎨 El choto con ajos: un expresionismo de sabor
Como en los cuadros de Zabaleta, donde los campesinos tienen manos grandes y rostros curtidos, el choto con ajos de Bego es rudo, honesto y sin maquillaje. La carne se deshace con ternura, los ajos bailan como pinceladas gruesas, y la salsa... madre mía, la salsa: un marrón terroso que haría llorar de emoción a cualquier paleta de pintor.
🍄 Las setas: geometría natural
Las setas salteadas son como un paisaje de Zabaleta: colores cálidos, formas sencillas pero impactantes. Cada bocado es un paseo por los montes de Quesada, con ese sabor a tierra y tradición que solo se consigue cuando se cocina con alma.
🥚 La tortilla de garrocheno: arte en estado puro
La tortilla de garrocheno es una escultura de sabor. Jugosa, con ese punto exacto de cuajado, y un sabor que te transporta a las cocinas de antaño. Es como si Bego hubiera capturado en un plato la esencia de una tarde de verano en Quesada.
🌞 La terraza: un lienzo al aire libre
La terraza de verano es el marco perfecto para esta obra de arte culinaria. Con vistas a las calles de Quesada, es el lugar ideal para disfrutar de una comida al fresco, rodeado de la calidez de su gente y el murmullo de la vida cotidiana.
👨🍳 David y Bego: los artistas detrás del telón
David, en la sala, es como un buen crítico de arte: sabe cuándo acercarse, cuándo dejarte disfrutar, y siempre tiene la palabra justa para hacerte sentir como en casa. Bego, en la cocina, es la artista que transforma ingredientes sencillos en platos memorables.
Bar Marisol no es solo un bar; es una galería de sabores, un homenaje a la tierra y a sus gentes. Es el lugar donde Zabaleta encontraría inspiración para sus cuadros, y donde tú encontrarás el sabor auténtico de Quesada.
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