Ca N'Ignasi en Inca

Las alabanzas gastronómicas siempre tienen que justificarse y en este caso hay motivos serios para hacerlas. Ignasi elabora cocina mallorquina donde prima el producto de temporada que trata con verdadero amor y respeto. Su pequeño y acogedor restaurante es su propia casa, situada en el centro urbano de Inca. Un templo dedicado a los sabores donde mezcla lo clásico con la creatividad para sublimar los platos que prepara. Su propuesta es un menú degustación que se puede tomar en tres pases (35€), cinco (45€) u ocho (55€). Nosotros los probamos todos, a saber: como entrantes y como platos principales rostir y muscular con salsa de alcaparras, excesivamente salada por la presencia también de anchoas en conserva. Como postre pequeñas porciones un trampantojo de fresa relleno de queso, hojaldre con crema y chocolate y un helado de cazalla absolutamente soberbio para limpiar boca. Ignasi ofrece un trato exquisito, sumamente atento y gracias a él descubrimos dentro de su bodega un vino blanco que no pararé de recomendar: "Oremus" un caldo de Vega Sicilia que se elabora en Hungría, que cómo él dice "es en boca una bomba". El restaurante apenas tiene capacidad para una veintena de personas, así que resulta obligado reservar. No te arrepentirás de acudir. al paladar más exquisito y exigente..apuesta por la excelencia.

Por lo que puedo decir, buena comida auténtica mallorquina de alta calidad. Quizás nos perdimos un poco de variedad en el sabor, pero aún así 5/5. El pescado en salsa de vinagre era mi favorito.

Se utilizan productos regionales. Gran calidad. Cocina mallorquina perfectamente condimentada con hierbas. gracias ignasi …Los postres también fueron muy finos y exquisitos.

Excelente experiencia, cocina gourmet muy sabrosa y original. lo recomiendo 100%

Restaurante familiar con menús del día. Llegamos con grandes expectativas, esperábamos centrarnos en los mariscos, pero quedamos un poco decepcionados porque ese no fue el caso. Llegamos alrededor de las 8:30 p.m. y éramos la única mesa, lo que hacía que pareciera que el restaurante estaba cerrando. En general, la experiencia fue decente, pero no valió la pena el viaje de una hora en cada sentido para nosotros.

Un restaurante muy recomendable. Los platos buenísimos y una excelente relación-calidad precio. La bullabesa espectacular, y el rostit muy bueno. Está ubicado en una placita con mucho encanto y muy tranquila. El servicio excelente.

Restaurante muy bonito y pequeño. El jefe/cocinero y su esposa reciben y atienden personalmente a sus invitados. Servicio siempre cortés y muy atento. Nos explicaron detalladamente los platos típicos y puedes ver al chef preparar los platos. El sabor de los platos era excelente, delicadamente condimentado y original. En general, la mejor conclusión para nuestras vacaciones en Mallorca.

Increíble y acogedor restaurante familiar, el chef hace todo lo posible para asegurarse de que tengas una gran experiencia y no te quedes con hambre.

Comida increíble, todos los platos mallorquines caseros, absolutamente deliciosos, el servicio fue encantador.

Esta fue nuestra segunda visita y fue tan buena como la primera. Gran restaurante familiar, comida y servicio increíbles. La señora que nos atendió en ambas ocasiones dice que su inglés no es muy bueno, pero realmente lo es. Están muy orgullosos de su restaurante y, sin duda, de mi lugar favorito para comer en Mallorca.