06/04/2026: De las mejores paellas de Valencia ciudad, venido a menos.
No creo que le vaya mal al sitio, porque una cosa si hay que reconocer y es que estaba a reventar, su fama se la ha ganado a pulso haciendo de las mejores paellas de Valencia ciudad durante años.
Sin embargo a día de hoy este restaurante se ha convertido en una trampa para turistas.
Primero imponiendo practicas abusivas como exigir un mínimo de 50 euros por persona, ya sea niño o anciano que no coman demasiado, con lo que os recomiendo que vayáis con hambre si no queréis perder dinero, y con el estrés que supone el estar haciendo sumas cuando pides para ver si llegas al pedido mínimo, en lugar de disfrutar de la buena comida. Solo por esto ya no merece la pena ir al sitio. El restaurante se excusa con bastante soberbia contestando a los comentarios (que ya denota en lo que se está convirtiendo) en las malas practicas de algunos clientes, lo cual hacen pagar a todos los demás clientes.
Por otro lado tienen dos turnos de comida, lo cual esta genial, pero no es de recibo tener el turno de las 15:30 y entrar a comer a las 16:10 porque todavía no estaba la mesa. Si está claro que no depende de ellos (o si) pero a su favor decir que luego pudimos comer tranquilamente sin notar presión de que nos echaran del restaurante pese a terminar tarde (casi a las 18).
Lo mejor el personal, te atienden de 10 y fueron todos super amables, la comida notable. La paella (en este caso un arroz del senyoret) muy buena como siempre, y los calamares de playa a la plancha espectaculares en sabor y en textura. El resto bueno pero un escalón por debajo en cuanto a nivel (buñuelos de bacalao, ensalada valenciana, quesos valencianos)...
En resumen un gran restaurante venido a menos debido a practicas abusivas en el precio que generan un estrés innecesario a los clientes, y una sobresaturación de gente, principalmente turistas extranjeros, con unos precios un poco elevados, aunque no disparatados.
Como Valenciano de nacimiento, os digo a los que leáis esto, buscad una alternativa, seguramente al turista extranjero le parecerá manjar de reyes, pero hay mejores restaurantes para comerse una paella donde no tienes que estar echando las cuentas constantemente para ver si llegas al pedido mínimo o no, y puedes disfrutar de lo que importa y es disfrutar de los que te acompañan con una buena comida.
Edición para aclarar al propietario:
Vaya siento que no entendáis mi reseña, creo que estaba bastante clara. Si señor propietario. Estrés para pedir. No vamos a un restaurante a estar echando sumas, sobre todo si somos muchos, para ver si llegamos al importe mínimo o no. Todos los que fuimos coincidimos en que era un auténtico follon saber si nos quedábamos cortos o no. Parece bastante claro. Otra cosa es que no lo queráis ver, pero lo siento. Es así. Noto cierto tono socarrón en la respuesta, quizá deberíais hacer más esfuerzo en intentar entender lo que opinan de vosotros vuestros clientes, que no tanto en responder para querer justificar vuestros errores lanzando balones fuera y quedándose solo con lo positivo. Pero bueno. A quien le debe interesar es a los futuros clientes que sepan bien lo que se van e encontrar, para lo bueno, y también para lo malo.
Bueno una última puntualización y cierro la reseña .
Desprecio ninguno, simplemente expongo lo que no me gustó, y también expongo lo que me gustó. Con lo de trampa para turistas me refiero a que este tipo de prácticas no es algo que vayan a reclamar quien viene de vacaciones a comerse una buena paella. A mí me sigue pareciendo errónea. Simple te lo indico para que quien vaya a ir sepa lo que se va a encontrar. Y para entenderlo.
Efectivamente con esto llegas al mínimo pero no todo el mundo come igual. Es un sitio NO apto para familias con niños, porque no, un niño no come esa cantidad de comida, incluso aunque tenga 12 años. No es apto para ir con personas mayores, porque generalmente no comen esa cantidad de comida. Así que si vas con un anciano y dos niños en tu grupo de 10 pues ya tienes que empezar a echar cuentas para cubrir sus 150€.
06/04/2026: Antes de ir: ten en cuenta que para comer paella necesitas reservar con antelación, y se recomienda encarecidamente. El consumo mínimo es de 50 € por persona. Casa Carmela tiene una larga trayectoria en Valencia y se considera uno de los mejores lugares para degustar la paella de la ciudad. Lamentablemente, este emblemático restaurante me decepcionó. El lugar y el ambiente son preciosos, y el servicio es impecable. Sin embargo, para un restaurante considerado como uno de los mejores de Valencia, nuestra experiencia fue decepcionante.
Fuimos dos personas a comer y pedimos el menú degustación con Chardonnay (en total pagamos unos 70 € por persona, un precio justo para la calidad del restaurante). Los entrantes estaban para chuparse los dedos. Raciones pequeñas pero abundantes, y algunos de los mariscos más sabrosos que he probado. Gambas que se deshacían en la boca, sabores marinos equilibrados e ingredientes frescos y locales. Sin duda, lo mejor del almuerzo.
La paella, lamentablemente, era normalita para ser valenciana y no estuvo a la altura de su fama. Los trozos pequeños de pollo estaban secos, mientras que los grandes estaban buenos, pero las alubias blancas estaban completamente secas, como arena. El arroz estaba perfecto y muy rico. El pato y los caracoles estaban buenos, aunque la mayoría de los trozos de carne eran más bien hueso con poca carne. Lo mejor de la paella fueron las judías verdes, que rebosaban de sabor. En general, no era una mala paella, pero con la reputación del sitio y el precio que cobran, debería haber sido mucho mejor.
Probamos los dos postres: uno excelente y el otro soso y un poco desequilibrado. El pastel estaba delicioso, mientras que la opción de fruta, fresas con zumo de naranja, estaba demasiado ácida. Quizás no era temporada de fresas, pero entonces tampoco deberían estar en la carta.
Lamentablemente, no recomendaría Casa Carmela para paella ni para un almuerzo variado; en su lugar, diría que opten únicamente por los platos de marisco, ya que son realmente excelentes.
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