Ca Fran en Oliva

22/03/2026: Fenomenal las cosas las mejores que he comido en mucho tiempo,la fideua espectacular y los postres deliciosos sin duda volveremos calidad precio fenomenal

21/03/2026: Tuvimos una comida espectacular este 19 de marzo en M'encanta, el plan perfecto para redondear el día tras la mascletà en el paseo de Oliva. Éramos cuatro y elegimos varios platos de la carta que nos sorprendieron por su creatividad y sabor. Lo que más nos gustó, sin ninguna duda, fue la alcachofa rellena de duxelle con reducción de all i pebre; es un bocado espectacular que respeta el producto de la tierra pero lo eleva a otro nivel. También nos pareció increíble el figatell glaseado con mostaza, miel y trufa blanca, donde el toque de la trufa y la cebolla crujiente crean un equilibrio de texturas fantástico. ​El resto de la selección mantuvo un nivel altísimo, empezando por las cocas de sobrasada con brie y pebrella y la de foie caramelizado con reducción de cebolla, ambas deliciosas. También destacaría la originalidad de sus bravas con kikos y allioli gratinado, así como la cremosidad de las croquetas de gamba roja e ibérico y un rabo de toro que se deshacía en la boca. Para terminar con un toque dulce, la torrija de brioche con helado de turrón y la tarta de manzana tradicional con helado de vainilla fueron el cierre ideal para un día de fiesta. Es un restaurante con una cocina de autor cuidada al detalle donde se nota la pasión en cada plato. ¡Una experiencia para repetir!