Buenas Migas Bon Pastor en Barcelona

16/06/2025: Comida del sábado (2 personas) Can Xurrades es un templo para los amantes de la carne, y nuestra visita este sábado fue toda una experiencia. Desde el ambiente hasta la atención, todo está cuidado con mimo para que el producto —y especialmente el buey— hable por sí solo. Abrimos con uno de sus platos más icónicos: el jamón de chuletón de buey, una auténtica joya. Una fusión perfecta entre maduración y técnica, con un sabor profundo y textura sedosa. Es un imprescindible de la casa, y se nota por qué es uno de los grandes reclamos. Seguimos con el chuletón de buey premium, que estuvo simplemente espectacular. Punto de maduración perfecto, corte generoso, grasa infiltrada que se funde al calor, y ese sabor intenso que solo se encuentra en carnes de verdad excepcionales. Lo sirven con todo el respeto que merece el producto, sin artificios. El local es elegante pero acogedor, tranquilo, con buena acústica (algo poco habitual en Barcelona), lo que permite disfrutar de la comida sin estridencias. Ideal para una comida relajada en pareja o con amigos que sepan apreciar un buen corte. A destacar también la atención del dueño, que se toma su tiempo para explicar con detalle la procedencia, los cortes y los tiempos de maduración, algo que se agradece y eleva aún más la experiencia. La bodega está muy bien seleccionada, con opciones amplias tanto para los clásicos como para los que buscan etiquetas diferentes. El vino acompañó a la carne a la perfección.

16/06/2025: Correcto pero el servicio mejorable.