Brisamar en Escorca

24/04/2025: Cuando uno piensa en la isla de Mallorca se imagina playas bonitas, hoteles, complejos y beach clubs. Los que la conozcan también pueden pensar en hoteles rurales y pueblos con encanto. Estos últimos seguro que conocen la Sierra de Tramuntana, un paraje singular montañoso declarado Patrimonio de la humanidad por la Unesco. Pues bien, allí entre riscos y bosque mediterráneo se encuentra el Restaurante Es Guix, casi escondido al estilo de lo que está de moda actualmente llamar 'Restaurantes secretos' aunque para los conocedores de la isla ya sea todo un clásico. Bajando unas escaleras se encuentra una masía con una gran terraza colgada sobre un lago de increíble belleza. Ni qué decir que las vistas no sólo son insólitas sino espectaculares. A las imágenes me remito. No hace falta describirlas. Pero no unicamente el sitio es digno de visitar sino que su cocina es excelente, con una carta variada de comida tradicional del lugar. Los camareros son locales y siempre están atentos para que todo salga bien. La parte del lago la utilizan para tomar cócteles en temporada. Yo pregunté si el café me lo podía tomar allí y no pusieron ningún problema. La parte interior del restaurante no es nada despreciable tampoco con una decoración cuidada y típica de la zona. Tienen una zona amplia de parking y aunque está sin asfaltar no es el típico erial lleno de polvo. Los precios son los que uno puede encontrar en un sitio así. He ido a restaurantes peores por situación y comida más caros que este.