Braseria 3 hermanas en Sant Feliu de Llobregat

12/10/2025: Hace tiempo que tenía ganas de visitar el IrreBarent, el restaurante del Casal de Joves de Sant Feliu, del que había oído hablar muy bien. Finalmente fuimos cuatro personas a comer y la experiencia superó las expectativas: una propuesta fresca, informal y con mucho mimo en los detalles. Empezamos con unas Patatas Bravas, un clásico que aquí bordan. Las patatas estaban perfectamente fritas, crujientes por fuera y tiernas por dentro. La salsa, ligeramente picante, aportaba un toque justo de intensidad y una textura suave que las hacía irresistibles. Después probamos unos Nachos con queso y jalapeños, otro acierto. Los Nachos eran muy crujientes, con una generosa cantidad de jalapeños que daban ese punto de picante agradable, y un queso bien fundido que unía todos los sabores de forma equilibrada. Una ración abundante y perfecta para compartir. Seguimos con un Hummus con aceite de albahaca y lima, que sorprendió por su textura cremosa y su sabor muy equilibrado. El toque cítrico de la lima y el perfume del aceite de albahaca le daban una personalidad especial. Además, la ración era generosa, algo que siempre se agradece. Como plato principal, pedimos la Hamburguesa mediterránea. La carne era de buena calidad y el tamaño correcto. La combinación con la mermelada de pimiento resultaba sabrosa y original, y el Queso rulo de cabra aportaba un toque intenso. Sin embargo, al ser una pieza gruesa de queso, estaba algo fría, lo que hacía que el conjunto perdiera algo de temperatura. Como sugerencia, sería ideal mantener la misma cantidad de queso, pero en dos cortes más finos, colocados uno encima y otro debajo de la carne, para que se fundan mejor y el bocado sea más equilibrado. Finalmente, probamos una Focaccia rellena, que resultó ser una grata sorpresa. Masa italiana bien hecha, generosa en ingredientes, con abundante mozzarella y muy sabrosa. Es un plato perfecto tanto para compartir como para disfrutar individualmente. El servicio fue otro punto a destacar. Rápido, amable y muy atento. A pesar de que el local estaba lleno, el encargado se mostró muy profesional y nos ofreció esperar cómodamente dentro hasta que se liberó una mesa en la terraza, que por cierto es amplia y muy agradable. En definitiva, IrreBarent es un sitio con encanto, buena cocina y un ambiente joven pero cuidado. Me llevo una muy buena impresión y, sin duda, volveré a repetir.

06/09/2025: Restaurante y bar de confianza.