Brasayleña - La Vaguada en Madrid

22/12/2025: Ha pasado a ser mi pizzería favorita en Madrid. Es absolutamente deliciosa hecha en el momento, sin trucos, en horno de leña y con productos de primera calidad. No es un lugar masivo, pero si es un lugar auténtico y de mucha calidad en la elaboración y el resultado: una pizza y unos entrantes deliciosos. Fuimos en grupo a celebrar el cumpleaños de Emilio y todos salimos satisfechos y rebosantes de felicidad gastronómica. Los entrantes son riquísimos desde sus tomates aliñados, hasta su muhammara, que es una ensalada. Marroquí de pimientos que querrás comer una y otra vez. Luego las pizzas: altas, sublimes y con un sabor increíble. Recomiendo la fuggazzetta y la de anchoas, aunque todas están muy buenas. La atención de va primera. El personal es cercano y amable. Se nota que les gusta su profesión y que saben tratar al público. Difícil ver trabajadores más amables. El local, es amplio a pie de calle y tiene una decoración retro y muy chulas y los postres, son un espectáculo, De regalo por el cumple nos dieron una pizza. Detallazo de los que ya no se ven. Muy muy recomendable si quieres comer bien, celebrar o si estás por el barro Chamberí, en Madrid

15/12/2025: Es la segunda vez que vamos y todo muy bien la verdad. Bastante atentos con todo y las picsas están muy ricas y sabrosas. Es cierto que quizás son algo contundentes pero en general todo muy bien. El precio de los vinos por copa algo caro eso sí.