Boroa en Amorebieta-Etxano

15/12/2024: Fantástico. Que pena que no se pueda repetir... Visita a al lagar y menú sidrería de escándalo. Mega recomendable este caserío. Carne de primera a un precio de inmejorable. De entrada caldo, tortilla de bacalao, bacalao rebozado, zancarrón. De segundo chuleta brutal. Fui con un amigo de la zona y fue un acierto como pocos he visto. Sobran las palabras. Id y comentar.

11/12/2024: Sidrería familiar enclavada en un antiguo Baserri. Toda una joya escondida. Difícil de encontrar y de aparcamiento muy escaso. Tienen sus propios manzanos con los que elaboran su sidra. El comedor es pequeño y agradable. Típicas mesas con bancos corridos para compartir mesas. Estilo muy euskaldún. La zona de barricas (de acero) la tiene fuera del comedor y dispone de media docena de barricas para disfrutar del txotx y hacer sobremesa entre plato y plato. Buena idea!!La sidra es muy agradable y ligera. Poco ácida. De las mejores que he probado. Si no quieres levantarte a servirte, también te ponen botellas en la mesa. El menú es cerrado y por 35€ por persona incluye todo, incluso café casero de putxera. De precio fenomenal. Es el típico menú de sidrería. En invierno empiezan con un consomé calentito de pollo. Poco sabor. No nos gustó demasiado. La tortilla de bacalao me decepcionó un poco. Su estilo es hacerla demasiado, al contrario que en otras sidrerías que las hacen muy poco cuajadas y jugosas. Esta me resultó un poco mazacote y con poco sabor a bacalao. Sin embargo el bacalao frito estaba riquísimo. También trajeron raciones de zancarrón; muy rico pero para mi gusto sobraba; demasiada comida. La txuleta es totalmente exquisita y muy bien hecha, al punto. Jugosa, tierna y con un sabor excepcional. Viene acompañada de ensalada de letxuga y cebolla y patatas fritas caseras, deliciosas. Puedes elegir entre txuleta o pollo de corral casero. Todos pedimos txuleta así que no sé qué tal sabrá el pollo pero tenía buena pinta el de otras mesas. Los postres sencillos, ricos pero igual lo más flojo de la comida. Los camareros súper amables y profesionales, unos mákinas. En resumen, un sidrería muy recomendable. Los platos son hermosos y súper abundantes. Salimos satisfechos y encantados y con muchas ganas de poner fecha para repetir.