Bodega Aljarafe en Castilleja de la Cuesta

El sitio perfecto,la comida buenísima, el personal un encanto así que una experiencia 10!!!

Recomiendo reservar para no tener sorpresas. El local es muy acogedor y el servicio espectacular, todos fueron muy amables y las recomendaciones que nos dieron fueron un acierto. La comida espectacular, sin duda volveré más pronto que tarde.

El trato mejor que la comida y la comida mejor que el trato, espectacular todo.

Muy buen trato de los camareros y la comida está espectacular.

Muy buen servicio y la carne espectacular, nunca la habíamos probado hecha de esa manera. Nos ha gustado mucho, volveremos.

Spoiler, esta ha sido la mejor experiencia gastronómica carnívora vivida hasta la fecha sin duda alguna. Hacía mucho que quería conocer este lugar y por fin se dio el día. Fui con un amigo que me consiente y en esta ocasión lo hizo a lo grande. Local tipo bodegón, amplio en su interior con varios salones, de decoración sencilla y cuidada que hace que sea muy acogedor. Su ubicación es peculiar, está en un polígono frente al cementerio del pueblo. Su carta está basada en cocina tradicional, donde la carne es la auténtica protagonista de esta. Cuenta con una gran variedad de carnes al uso y carnes premium maduradas que van de 90€ a 650€/k, un auténtico espectáculo y sueño para un carnívoro. En cuanto a carta de vinos es amplia y variada. Teníamos claro que íbamos a deleitarnos con una carne premium, pero no sabíamos muy bien que debíamos elegir y ante duda consultamos. Es en ese momento cuando vino Antonio, el dueño, nos sondeó para saber qué tipo de sabor y paladar buscábamos y en base a eso nos ofreció un abanico de posibilidades, explicándonos las piezas y sus diferencias, mostrándonos los certificados de cada una de ellas. E informándonos del proceso de elaboración que sigue muy curioso, sin brasas ni plancha. Tras toda la información nos decantamos por un lomo de buey madurado 120 días con unas papas arrugadas con mojo picón. Las papas estaban muy buenas y la carne un auténtico espectáculo, una explosión en todos los sentidos. Sabor, terneza, textura... simplemente exquisita. La combinación de carne con su grasa es lo que hace que esté bocado sea realmente delicioso. De postre nos dejamos llevar por recomendación y pedimos una tarta de queso con pistacho que fue todo un acierto. En cuanto al servicio comentar que es atento, profesional y muy agradable. Relación calidad precio correcta, partiendo de que según elección el precio será asequible o muy elevado. Sin duda una experiencia brutal, altamente recomendable para todo carnívoro, que debe al menos disfrutar una vez en la vida.

El unico pero, el precio. Pero es que para comer semejantes carnes hay que pagarlas. Y en eso son de 10. Nunca he probado una carne tan sabrosa y tan buena, con tan buena maduracion. Impresionante. Puedes elegir el precio del kg segun tus gustos, desde 90-120-150-200.. merecen todas las pena. Me quedo con la de 150€/kg por sabor y como esta el punto de maduracion de la carne. Pero para gustos los colores. Sus patatas al horno cok ese mojon picon dulce, un acierto nunca pueden faltar en la mesa.

ESPECTACULAR LA CARNE. Hemos pedido rubia gallega, no hemos probado cosa igual.

Merece mucho la pena realizar la experiencia, era mi segunda vez; la comida, el trato y por supuesto el vino de diez. Sólo una cosa a mi gusto a mejorar, tomamos una copa después de comer fuera en el jardín, que es una idea genial, pero hay que mejorar los detalles, los mismos detalles que en el interior de la bodega los cuidan muy bien, tales como servir las copas en vasos de plástico con el dinero que nos cobran.....mejorar esa instalación de jardín, las mesas y sillas.... Pero bueno, aún así merece la pena, volveremos. Un saludo

Genial,calidad,un servicio familiar de 10 Sin duda vamos a repetir y es para recomendar,gracias por aportar un asador con una calidad tan alta