Bitpollo al Carbon en Madrid

22/07/2025: Lamentablemente, tengo que modificar mi reseña puesta meses atrás, porque ayer fui a comer y me llevé una decepción tremenda con el Rancho. Teníamos reserva a las 15.30, pues bien hasta las 16.15 no nos trajeron nada de lo que habíamos pedido, ni siquiera alguna aceituna o algo para picar. La comida bien, pero es muy grasienta, mucha salsa y mucho queso, mata la carne que es el punto fuerte de estas smash burguers. Por dos hamburguesas, unos chupa chups de pollo (muy ricos he de decir) y un guacamole a la mesa, 70 euros. Lo dicho, decepcionante, un sitio que nos gustaba mucho, puede morir de éxito, las RRSS no ayudan. Revisar esto. Estuvimos cenando ayer por la noche, 3 personas. Qué decir, todo espectacular Guacamole en mesa, una de las hamburguesas que tienen premiadas es una barbaridad,de hecho están en otra dimensión distinta a lo que todos podemos conocer como hamburguesa. Un 10, relación calidad precio inmejorable. Nos atendió Leo fenomenal, sin esperas y muy amable. Seguís así, volveremos.

20/07/2025: Fuimos hace tiempo cuando estaba empezando y salíamos muy contentos. Hoy hemos repetido un grupo y la verdad que todos los puntos de las hamburguesas cambiados, mi carne muy hecha a pesar de haberla pedido poco y el pan estaba frio, así que regular. Supongo que al final se muere de exito, pero si terminas pagando 30€ por cabeza por hamburguesas esperas algo mejor.