Biang Biang Bar en Madrid

09/04/2024: Encantados!!! Una gozada de restaurante. Acudimos con mi mujer y la peque un mediodía de viernes y disfrutamos un montón. El restaurante es ciertamente muy bonito, decorado con mucho gusto. Hilo musical suavecito y con buena música indie. Para comer: Berenjenas al wok. Súper buenas, adictivas. Parece imposible disfrutar tanto con un plato vegetal. Solomillo de ternera. Sencillamente delicioso. Muy bien presentado. La carne se desacía. El preferido de mi hija. Rodaballo. Ración generosa para otro plato espectacular. Noodles de boniato con rabo de toro y boletus. Increible la textura. No había probado nada con esa sedosidad. Presentación en sala. El boletus y el rabo de toro es un guiño a nuestra cultura y funciona genial para nuestro paladar europeo. Carrillera de ternera. Otro plato que lo bordan. De verdad. Xialong con crema de carabinero. Notable. En los postres cuesta más encontrar esa magia. Solo correcto el lingote de coco y eso si, muy rico el mochi. Servicio muy amable y atento. En una ciudad donde el postureo reina por encima de cualquier cosa, creo que también agradecen clientes sin ínfulas. Por fortuna ( o por desgracia ,jaja) he vivido en Reino Unido, donde la comida india y china forman parte de su cultura culinaria. Nunca he comido ni en Londres ni en Dublín, en un restaurante chino del que saliera tan satisfecho. Allí tendría una estrella michelin sin ningún genero de dudas. Ir sin dudar, no os vais a arrepentir.

06/04/2024: Los coctails increíbles, Servicio atento, y comida espectacular.