Beach House Giovanni L en Sóller

01/09/2025: Muchas gracias. Comida perfecta y personal muy amable

01/09/2025: Escondido en las encantadoras calles de Sóller, La Romaguera es una auténtica joya que aporta un toque refrescante y creativo a la gastronomía local. Este restaurante combina con maestría la frescura mediterránea con tapas de inspiración asiática, dando como resultado platos tan hermosos a la vista como al paladar. Desde el momento en que llegan los platos, queda claro que la presentación forma parte de la experiencia. Los colores vibrantes, las delicadas guarniciones y el cuidado emplatado convierten cada plato en una obra de arte. Pero no se trata solo de estilo: cada bocado derrocha sabor. Empezamos con unas delicadas gyozas, perfectamente selladas y cubiertas con semillas de sésamo y un toque de algas: un elegante guiño a la comida callejera asiática, realzado con delicadeza. El crujiente bacalao con hierbas frescas y exquisito puré de remolacha fue una delicia, logrando el equilibrio entre crujiente, ácido y sabroso en cada bocado. La ensalada de espinacas y aguacate, con cebollas encurtidas, vinagreta de miso, cremosos remolinos de aguacate y nueces espolvoreadas, fue tan refrescante como original. Lo que hace a La Romaguera verdaderamente especial es su forma de reinventar las tapas. En lugar de apegarse a la tradición, adopta influencias globales a la vez que honra los ingredientes locales, creando algo único y memorable. El ambiente es relajado pero elegante, perfecto para una velada tranquila en Sóller. El servicio es cálido y atento sin ser intrusivo, lo que le da un toque especial. Si busca una experiencia gastronómica inolvidable en Sóller, La Romaguera es una visita obligada. No es solo una comida: es un viaje a través de los sabores y la creatividad, con un delicioso toque de inspiración asiática en las tapas.