Batzokia Jatetxea en Hondarribia

30/06/2025: @KUPELA Hondarribia 🍷 *Crónica de un ritual carnívoro en Kupela Asador, Hondarribia* De brasas, vino y gratitud: asando memorias en Hondarribia" A veces, comer no es solo saciar el hambre: es rendir tributo. Y eso hicimmos en Kupela Asador, donde cada detalle, desde las bendiciones en la entrada hasta el último sorbo de vino, formó parte de un rito sagrado al sabor, la tradición y el buen vivir. *🪷 El ambiente y el alma del lugar* Kupela no es solo un restaurante, es un refugio sensorial. Rodeado de belleza natural y con ese sello vasco de autenticidad, el asador rezuma calidez. Las bendiciones talladas en la entrada invitan a sentarse no solo a comer, sino a agradecer. El servicio, llevado con elegancia y profesionalismo por *Carla bajo la dirección de Sandra*, demuestra cómo la atención también puede ser una forma de arte: cercana, ágil, con sonrisa constante. *🥩 El plato fuerte, digno de épica* La *chuleta de vaca gallega vieja*: un emblema cárnico. Madurada, potente, casi poética en su corte y cocción. Jugosa, con esa grasa noble que se derrite como suspiros sobre brasas bien entendidas. Cada bocado, un recordatorio de que la tierra y el tiempo hacen maravillas juntos. Acompañada de una *ensalada verde con cebolla* —fresca, cortante y equilibrante—y *patatas fritas*, que fueron más que simples guarniciones: fueron compañeras de batalla. Todo ello bañado en un *Pago de Carraovejas 2022*, profundo y elegante, como si la Ribera del Duero hubiese decidido vestirse de gala para honrar la carne. *🍮 El dulce final* La *torrija con Baileys y helado* fue el cierre perfecto: cremosa, golosa, con un punto de licor que susurraba indulgencia. Un postre que abrazaba sin empalagar. --- 📍 En *Hondarribia*, donde el mar y la montaña se abrazan, vivinos un momento para recordar. Porque España no solo alimenta el cuerpo, *sino que enamora el alma*, con su gastronomía, su simpatía natural, y esa capacidad inigualable de hacerte sentir en casa, incluso lejos de ella.

19/06/2025: Comimos muy bien, lugar agradable.