Batidor Pasteleria en Fisterra

30/04/2025: Tuvimos el privilegio de almorzar hoy en esta pequeña joya gastronómica de Fisterra. El restaurante con estrella Michelin nos recibió en un ambiente íntimo y tranquilo: éramos los únicos invitados a la hora del almuerzo, lo que hizo que la experiencia fuera aún más especial. Cada plato fue un viaje de sabores, inteligentemente pensado, bellamente presentado y de una inventiva poco común. El chef domina el arte de realzar los productos locales con un toque personal lleno de elegancia y creatividad. El servicio fue impecable, cálido, profesional y atento, sin ser nunca intrusivo. Sentimos una verdadera pasión, tanto en la cocina como en el comedor. Un enorme agradecimiento al chef y a todo el equipo por este momento inolvidable. Una dirección grabada en nuestra memoria, que recomendamos sin la menor duda.

21/04/2025: Estamos viajando por Portugal y España durante 2 meses y decidimos comer aquí por las muy buenas críticas. El ambiente del restaurante es muy inusual: en realidad sólo tiene una gran ventana redonda (ojo de buey) que da al puerto y es muy esbelto y está construido en lo profundo de la pendiente. Por lo tanto, se trataba de un exterior bastante inusual para un restaurante estrella, que nos gustó y esperábamos una experiencia de sabor igualmente inusual. Había innumerables cositas de tierra y mar preparadas con cariño, algunas de las cuales estaban presentadas originalmente. Lo que nos gusta mucho es que se apuesta por la regionalidad, incluso la trufa vino de Galicia. Desafortunadamente, aparte de un plato, no hubo verdaderas sorpresas en cuanto al sabor. El vino tampoco nos convenció mucho, pero era muy caro. A menudo visitamos restaurantes decorados con estrellas Michelin y tenemos la oportunidad de compararlos. Desde nuestro punto de vista está muy cerca de una estrella, pero la comida tenía una buena relación calidad-precio. Al final fue algo menos de 250€ vino incluido.