Barocco en La Vall de Boí

03/02/2026: ¿Tienes obsesiones (me refiero a la comida)? No creo. O sea, hay cosas que me encantan y prácticamente podría comerlas todos los días, pero jamás pediría el mismo plato tres veces seguidas, por ejemplo. Mi hijo sí podría... ¡y vaya que lo hace! 😅 Hace un tiempo, redescubrió el risotto 🍚. Y durante unos días, dondequiera que fuéramos, tenía que pedir risotto... 😔 Incluso en un restaurante típico catalán como El Fai: risotto. 🙄 Peleas con él por eso normalmente no sirven de nada, así que se lo dejamos. Obviamente, mi mujer y yo somos más clásicos: cuando vamos a un restaurante catalán, pedimos comida catalana... o al menos española. 😇 Ella pidió conejo 🐇, algo que yo jamás pediría en un restaurante (no puedo explicarlo, la verdad, me encanta el conejo, pero en un restaurante no lo tomo 🤷) y compartimos caracoles 🐌 (¡claro!) y escudella, una sopa típica catalana que se toma sobre todo (aunque no solo) en Navidad 🎄. Pero las estrellas de esa comida fueron las kokotxas. Siempre que hay kokotxas, pido kokotxas. Las kokotxas son la parte inferior del mentón del bacalao. ¡Son súper sabrosas, delicadas y gelatinosas! ¡Básicamente, la mejor parte del bacalao! 🤩 Se suelen preparar en una cazuela con salsa pil-pil (aceite de oliva emulsionado, entre otras cosas). Me encantan. 😋 La verdad es que todo, incluidos los postres, estaba buenísimo. No se me ocurre nada de lo que pueda quejarme. Además, el lugar era precioso y elegante, y el servicio fue súper atento. Además, pagamos menos de 25 € cada uno por demasiada comida (sin vino). ¿Qué más se puede pedir? Sí, ya sé: ojalá tuviera más paciencia porque, como siempre, me quemé la lengua 👅 con las koktxas (recuerden: aceite emulsionado caliente y gelatina... 😅). Más de 40 años y sigo sin aprender... 🤦 Calidad y sabor: 10/10 Cantidad: 10/10 Ambiente: 9/10 Originalidad: 8/10 Relación calidad/precio: 10/10 Servicio: 10/10 Cómo me sentí después: 10/10

24/01/2026: Javi el camarero que nos atendió, un crack. Un dominio del vino y del servicio abrumador, carretera i manta, creo que si no el mejor, de los mejores camareros que me han servido. Nunca dejo reseñas, pero Javi la merece. Si lo lees, un saludo Crack.