12/07/2025: El desayuno es uno de esos rituales diarios que me tomo muy en serio, y hoy Aromas San Román me sorprendió para bien. Este rincón sevillano ha pasado directo a mi lista de mejores desayunos de la ciudad, y no es casualidad.
Ofrecen opciones completas desde 6,25 €, además de alternativas más sencillas y asequibles. Eso sí, si vas en hora punta, prepárate para esperar al menos 15 minutos. Pero créeme: lo bueno se hace esperar. Todo está bien organizado: te apuntas y te llaman por tu nombre, en un ambiente amable y eficiente.
Nosotros nos decantamos por uno de sus panes especiales, conocidos como “los Sanromancitos”. Elegimos la Lolita, una versión que va cambiando cada semana. En esta ocasión venía con carne mechada, jamón, patatas paja y queso. Una combinación espectacular: jugosa, sabrosa y con esa mezcla de texturas que conquista desde el primer bocado. La carta ofrece muchas opciones, así que volver para seguir explorando se hace casi obligatorio.
También nos aventuramos con una propuesta dulce-salada: un wafle con carne mechada, queso manchego y rodaja de tomate. Aunque el wafle estaba más dulce de lo esperado y su sabor cubría ligeramente el del resto de ingredientes, la combinación era original y tenía buen fondo. Una idea atrevida, con margen de mejora, pero que aporta variedad a la experiencia.
Aromas San Román es un lugar familiar, lleno de mimos. Desde el corte del jamón hasta la calidez del servicio, se nota que aquí el desayuno se toma en serio y nosotros también. Volveremos, sin duda.
10/07/2025: Sitio familiar y auténtico, con gente local que le da su personalidad. Calidad, cantidad y precio muy bueno. De lo mejor para desayunar en Sevilla. Un imperdible de la ciudad. Pringá para repetir y repetir.
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