Bar Restautante El Río en Rascafría

24/01/2026: Excelente carne, pero decepción con el caldo Fuimos a comer a mediodía atraídos por su propuesta de comida casera con toques modernos. Sin embargo, la experiencia fue agridulce. Lo que debe mejorar: Por sugerencia de la casa, pedí el caldo de cocido ,como persona acostumbrada a cocinarlo en casa, me decepcionó notar un sabor a potenciador tipo Avecrem. Venía acompañado de una torta de harina frita rellena de carne de cocido , la cual resultó desagradable debido a un amargor muy intenso,le comente que la levadura estaba muy fermentada, me explicaron que la masa se realiza el dia anterior y fermenta durante toda la noche, pero una cosa es la fermentación y otra un sabor amargo que indica que el proceso no salió bien. A pesar de dejar el plato casi entero y avisar del problema, lo cobraron igualmente, un detalle que me pareció poco elegante. Lo mejor: No todo fue negativo. Los huevos fritos con patatas del peque eran excelentes, destacando que las patatas eran caseras y de verdad. Por otro lado, el secreto ibérico con salsa chimichurri estaba muy bueno y bien ejecutado. Conclusión: Es un sitio con potencial y buen producto en las carnes, pero creo que deben cuidar más la autenticidad de sus caldos y, sobre todo, tener más mano izquierda con el cliente cuando un plato no está a la altura.

22/01/2026: Me encanta este restaurante! Todo es 100% casero y hecho con mucho mimo. El menú es una pasada y las croquetas y setas son su especialidad, aunque cualquier cosa está rica. Es para repetir y repetir!